中原福州乾麵．中正區美食｜小南門60年歷史福州乾麵．老台北人最愛！神級手工餛飩太好吃！捷運小南門站～中肯‧食記！

這間開在小南門旁邊的「中原福州乾麵」開業超過60年，堪稱老台北人必訪最愛的福州乾麵店之一！

簡單切幾樣滷菜，配上一碗餛飩魚丸湯，再來一大碗現煮的福州乾麵，自己調配喜歡的口味，這樣的吃法，爽度一流又美味，即使在物價飛漲的年代，依然經濟實惠。

重點是，乾麵真的好好吃！餛飩真的太鮮美！吃過就懂，一試保證成主顧～～～包子爸太愛了！

中原福州乾麵｜地址、店家資訊

• 店家名稱：中原福州乾麵
• 所在地址：100臺灣台北市中正區延平南路164號
• 營業時間：6:00-19:30（週六 & 週日 店休）
• 店家電話：02 2331 2326

中原福州乾麵｜店內空間環境介紹

店面就在小南門旁邊，從小南門捷運站走過來大約5分鐘。

店內空間蠻大的，沒什麼裝潢，簡簡單單，光線算明亮，有開冷氣，桌子還蠻多的，生意相當好。

中原福州乾麵的餛飩是手工現包，鮮肉內餡，還可以買回家煮著吃。

中原福州乾麵｜菜單

以乾麵來說如今還不算貴，大碗只要55元，真的蠻大碗的！

另外，餛飩湯記得加魚丸跟蛋包這樣才爽～～～

中原福州乾麵｜料理口味介紹

餛飩魚丸蛋包湯

中原福州乾麵的餛飩包子爸覺得是一絕！風味超鮮美，肉也包的紮實，包子爸覺得應該能排在我吃過餛飩好吃排行榜的前三名！

福州魚丸裡面包著肉餡，外Q內鮮，相當有特色！許多人就是愛這一味～～～

福州乾麵 + 蛋包

大碗乾麵份量十足，也可以像包子爸一樣另外加一顆蛋包更香！

老饕都知道小南門福州乾麵的最大特色就是可以自己調味！

淡醬油、辣油、烏醋、辣油渣，四大金剛一字排列，想怎麼加就怎麼加～～～爽度一流！

加上滿滿滿的辣油渣，淋上一些淡醬油（頗鹹，要注意別倒太多），再來就是看自己喜歡吃的酸度決定要加多少烏醋。

蛋包煮的很有水準，一刺破裡面滿滿的蛋黃汩汩流出，增添許多乾麵的濃郁度，香啊！

拌上滿滿的辣椒油跟蛋黃、烏醋，這碗福州乾麵的美味度大為提昇！正確的福州乾麵就是要這樣享用～～～

辣油渣吃起來帶香不帶辣，搭配Q彈帶著麵香的福州乾麵一起吃太過癮了～～～

豆乾 海帶 滷蛋

中原福州乾麵的滷味口味還可以，豆乾、海帶、滷蛋都可以來一點，也可以搭配辣油或是烏醋一起品嚐。

豆皮

豬耳朵

中原福州乾麵 評價｜包子爸食後心得

福州乾麵在過去曾經紅極一時，這間「中原福州乾麵」絕對堪稱其中最具代表性的老店！

已經開業超過60年，絕對是台北老饕最愛的老麵館～～

經典的福州乾麵十分美味，餛飩更是令人驚豔！大大推薦～～

店家/景點資訊