麒麟創作拉麵坊．台北中山區美食｜中山站巷弄神級創作拉麵新星！法式頂級牛肝菌x白松露強勢入湯！極致澎湃特級叉燒肉山！直擊靈魂的法式日饌湯頭！捷運中山站～中肯‧食記！

「如果你跟包子爸一樣，吃膩了千篇一律的傳統豚骨拉麵，一直在尋找那一碗將法式頂級珍饈與日式匠人火候完美結合、喝一口湯就能讓味蕾原地升天的極致創作系拉麵，那這家隱身在條通巷弄裡的新神店絕對是你的終極救贖！」

今天包子爸帶大家鑽進中山北路一段的靜謐巷弄，朝聖這間一開幕就讓拉麵狂熱者集體暴動的——「麒麟創作拉麵坊」！這裡之所以被稱為「創作坊」，是因為主廚宛如美食藝術家，大膽地將法式牛肝菌、白松露等頂級西餐食材，融入精心熬製的雞、魚、貝與豚骨湯頭中。一上桌那個香氣真的太過分、太勾人了！更別提那指名「特級」便會滿載而上的豪邁叉燒肉山。

想在熱鬧的中山商圈體驗一場前所未有的舌尖交響樂？跟著包子爸來麒麟報到就對了！

麒麟創作拉麵坊｜地址、店家資訊

• 店家名稱：麒麟創作拉麵坊
• 所在地址：10491臺灣臺北市中山區中山北路一段140巷25號1樓
• 營業時間：週一：16:30-21:30
  週二～週日：11:30-13:30，16:30-21:30

麒麟創作拉麵坊｜店家空間環境介紹

中山區超級排隊拉麵名店，天天都在大排長龍，想吃至少做好候位20-30分鐘的心理準備！

走進麒麟創作拉麵坊，空間雖然承襲了日式拉麵店沉穩、精緻的吧台座位設計，但空氣中飄散的不是厚重的豬油味，而是優雅迷人的松露與菇類香氣。

店內座位數維持著職人小店的規格，冷氣開放得夠涼，簡約的裝潢，吸睛的是處處可見的可愛貓咪裝飾！

一人一定要點一碗拉麵，一律先付款點餐，之後取用QR CODE 掃描即可得知目前號碼，可以去附近逛逛，快輪到自己的時候再回來候位即可！

麒麟創作拉麵坊｜菜單

主要提供三大獨門研發的「特級」創作拉麵系列：包含融合法式菇王香氣的「牛肝菌豚骨醬油拉麵」、極致鮮美的「白松露雞魚貝拉麵」，以及海陸風暴交織的「牛肝菌豚骨魚貝拉麵」。

餐點皆可依喜好調整麵條軟硬度，高客製化的精緻度完全是拉麵界的高水準。

麒麟創作拉麵坊｜料理口味介紹

特級 牛肝菌豚骨魚貝拉麵

這碗是海陸精華的瘋狂交響樂！同時擁有豚骨的濃厚底蘊、魚貝類極致的鮮甜海味，再疊加牛肝菌的濃郁香氣。

三重風味在舌尖上撞擊，卻被主廚調和得極為和諧，湯頭稠度恰到好處，每吃一口都能感受到食材用料的固執與誠意，豐富度無與密敵。

杏仁肉紙滿滿台味，配著拉麵吃挺有梗！

湯頭裡真的能吃到滿滿的蛤蜊！料好實在！

各式叉燒嫩到一個不行，口感多元，激推！

特級 牛肝菌豚骨醬油拉麵

喜歡濃厚、多層次風味的朋友點這道準沒錯！傳統的豚骨醬油湯頭原本就醇厚帶勁，但主廚加入了法式料理的靈魂「牛肝菌」。

牛肝菌特有的深邃木質菇香，完美中和了豚骨的油膩感，反而賦予了湯頭一種極其高檔、厚實的回甘滋味。

麵條緊緊裹著這層黑金湯汁大口吸吮，鑊氣與菇香四溢，太銷魂了！

特級 白松露雞魚貝拉麵

這碗絕對是店裡的優雅天花板！以雞骨、鮮魚與大量貝類慢火熬煮出來的澄清湯底，鮮甜感純粹到不行。

最神的是靈魂「白松露」的加持，白松露特有的高雅香氣隨著熱氣蒸騰直衝鼻腔，喝一口湯，海鮮的甘甜與松露的奢華香氣在口中交織爆發，層次感狂放到爆炸！

搭配特級配置那滿滿一圈軟嫩至極的舒肥叉燒，爽度直接拉滿！

每碗免費續一球麵

白松露雞魚貝拉麵口味連小朋友都很能接受，濃厚的雞湯味，搭配海味，鮮甜可口！

麒麟創作拉麵坊 評價｜包子爸食後心得

包子爸覺得「麒麟創作拉麵坊」完全把台北的拉麵戰局拉高到了另一個維度。

它不只是在賣一碗能吃飽的拉麵，而是在用日式拉麵的軀殼，裝載著法式宮廷料理的靈魂。

實話實說，從白松露的優雅到牛肝菌的深邃，每款湯頭展現的都是教科書等級的頂級調和技術。

而且指名「特級」後的肉量與誠意完全對得起它的價格。

在寸土寸金的中山站條通商圈，能有這樣一間不落俗套、踏踏實實用創新與美味打動人的實力派創作拉麵坊，包子爸絕對給予最高評價。

好吃、驚艷、極具創意！中肯推薦！

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