大吉林涼麵．中山區美食｜行天宮30年老字號人氣涼麵！蒜泥辣椒加爆超過癮！老台北人的秘密涼麵地圖！捷運行天宮站～中肯‧食記！

說到台北的涼麵老店，你會想到哪一間？包子爸這次來到的這間「大吉林涼麵」，根本是行天宮一帶上班族、在地人心中不說破的秘密基地！開業超過30年，主打就只有三種口味涼麵、三種湯品，沒有華麗噱頭，卻靠實打實的味道征服饕客的心。這裡最大特色除了涼麵口味濃郁順口之外，那一整缸自取的蒜末跟辣椒醬，才是內行人的吃法靈魂！真的不是我在說，那蒜頭臭到讓人幸福，那辣椒辣得讓人過癮！

大吉林涼麵｜地址、店家資訊

• 店家名稱：大吉林涼麵
• 所在地址：104臺灣台北市中山區民權東路二段71巷31號
• 營業時間：5:00-14:00（週日店休）
• 店家電話：02 2592 9481

大吉林涼麵｜店家空間環境介紹

「大吉林涼麵」就是那種你經過可能不會多看一眼的小吃店，但一到用餐時間保證被人潮嚇到！

店面不大，大約十幾個位置，翻桌速度快，內用區乾淨整潔，最有趣的是一旁「蒜末辣椒自助區」，整大缸蒜末跟紅油辣醬任你加到飽，香氣撲鼻、辣味十足，吃一次就上癮。

大吉林涼麵｜菜單

菜單超精簡，只有三種主食：麻醬涼麵、炸醬涼麵、榨菜肉絲涼麵，湯品則是味噌湯、蛋花湯、貢丸湯，也可三合一搭配組合，CP值爆高，基本上都是銅板價！

大吉林涼麵｜涼麵口味介紹

綜合湯

涼麵店的綜合湯就是三合一，味噌湯 + 貢丸 + 蛋花，吃好吃滿的概念！單獨加蛋一顆15元，貢丸也是一顆15元，味噌湯一碗30元，所以當然直上綜合湯最划算啦！

榨菜肉絲涼麵

榨菜的脆爽搭配滑嫩肉絲，鹹香開胃，一口接一口超涮嘴，算是口感最豐富的一款！

榨菜肉絲涼麵真的吃過一次會上癮，榨菜很提味又脆，搭配麻醬涼麵一起品嚐好讚唷！

炸醬涼麵

大吉林涼麵的炸醬涼麵，特色在於麻醬與炸醬的雙重風味。Q彈的涼麵條不僅裹上了店家特調的麻醬，還鋪上了一層鹹香夠味的炸醬。他們的炸醬偏向傳統風味，以豆干、絞肉和豆瓣醬拌炒而成，鹹中帶點微甜，與麻醬的濃郁芝麻香氣融合在一起，層次豐富。

芥末、辣油、蒜泥辣椒、白醋，四大天王，你愛怎麼加就怎麼加

芥末的嗆辣、辣油的香麻、蒜泥辣椒的勁爆、白醋的酸爽，這「四大天王」一字排開，簡直就是涼麵的究極進化版！

這種吃法的精髓就在於「客製化」，每個人都可以依照自己的喜好，調配出獨一無二的專屬風味。

這蒜泥辣椒的威力，絕對是涼麵的究極秘密武器！濃郁蒜香與勁爆辣度的完美融合，一匙加入冰涼的麵條中，瞬間讓平凡的涼麵昇華到另一個層次！

雙重辣度一定要這樣加，滿滿蒜泥的辣，再加上辣油的香，爽到爆表！

• 喜歡清爽嗆辣的？ 多加一點芥末和白醋，保證讓你瞬間醒腦，暑氣全消！
• 嗜辣如命的？ 那就豪邁地加入蒜泥辣椒和辣油，讓麻辣的快感在舌尖上爆發！
• 想要層次更豐富？ 四種醬料都來一點，酸、辣、麻、嗆在口中交織，那滋味簡直是千變萬化，每一口都有不同的驚喜！

大吉林涼麵最吸引包子爸的地方就在於可以自己加爆蒜泥辣椒還有辣油！

身為大蒜狂熱份子的包子爸，瞬間為這銷魂的滋味瘋狂！每一口都充滿著濃烈的蒜香和熱情的辣勁，保證讓你一口入魂，食慾大開，暑氣全消！

大吉林涼麵 評價｜包子爸食後心得

包子爸吃完只能說「大吉林涼麵」魅力真心讓人著迷！簡單美味，價格親民又吃得飽。

炸醬的鹹香、麵條的Q勁、三合一湯的溫潤，還有最重要的蒜末辣醬，每一口都是回憶與滿足的堆疊。

這間「大吉林涼麵」完全是那種你吃完會默默想再來一次的店，不花俏卻真材實料，是包子爸心中台北涼麵必吃的口袋名單之一！

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