漢堡排 嘉 CITYLINK南港店．台北南港美食｜東京職人炭火漢堡排插旗南港 CITYLINK！東京排隊名店～日式定食新霸主！牛舌漢堡排、炭火厚切牛舌排必點！捷運南港站～中肯‧食記！

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說到日本最夯的排隊美食，除了拉麵、燒肉之外，近幾年爆紅的就是「漢堡排」！這間從東京原宿紅到台灣的「漢堡排 嘉」，直接把正宗的炭火漢堡排專門店開進 CITYLINK南港店，讓台北人免出國就能嚐到職人等級的手打漢堡排！主廚安川嘉紀從北海道起家，擁有超過20年的炭火燒肉經驗，2021年才進軍東京，短短時間內就成為排隊名店，如今插旗南港～實在太值得期待！

來這裡用餐，不只是吃牛肉，還有浮世繪融合台灣地標的環境氛圍、正宗日式生食級雞蛋拌飯（TKG）、還有專為白飯準備的獨門醬汁……每一口都能感受到日本職人的堅持！包子爸這次挑戰了「牛舌漢堡排定食」與「炭火厚切牛舌排定食」，只能說：超越期待，吃過一次就直接愛上！

漢堡排 嘉 CITYLINK南港店｜地址、店家資訊

• 店家名稱：漢堡排 嘉 CITYLINK南港店
• 所在地址：115臺灣台北市南港區忠孝東路七段369號C棟10樓
• 營業時間：11:15-21:30（週五 & 週六 營業至22:00）

漢堡排 嘉 CITYLINK南港店｜店家環境

「漢堡排 嘉 CITYLINK南港店」以板前料理的用餐方式呈現，即便是一家人也是一字排開乖乖坐板前，老實說有點不是這麼適合帶小小孩來吃飯。

純正日式風味的烤漢堡排，也許最適合的就是走「孤獨美食家」路線，一個人來獨享最開心！

吧台區可以近距離欣賞師傅掌火的身手，300度高溫炭火不斷竄出油香味，每一塊肉都在爐火上發光。整體氛圍就是把東京排隊名店原汁原味搬到南港來！

在店外先候位，使用像是拉麵機一樣的點餐機結帳然後會有服務人員帶領客人入場。

可能是擔心客人不會使用點餐機，所以從點餐到操作都有服務人員帶領著協助點餐，算是頗為貼心。

只是當天包子爸來用餐的時候還有許多空位，但無論如何都不能先入座，得先等人到齊，按完點餐機才能進去吃，有點感覺沒這麼直覺～～～XD

候位用餐規則還不少，簡單說就是一個人低消為一個漢堡排定食。

限時只能吃一小時，這部份應該會小趕（所以包子爸才說適合一個人來吃）

然後超過三人不一定能坐在一起（所以包子爸才說適合一個人來吃）

漢堡排 嘉 CITYLINK南港店｜菜單

各式定食不算很便宜，最貴的套餐650元一份，不過白飯無限續加，還能搭配生食級雞蛋、獨門醬汁，吃到飽完全不是問題！

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漢堡排 嘉 CITYLINK南港店｜料理介紹

「漢堡排 嘉 CITYLINK南港店」主打日本米的美妙口感，今日使用的米是來自北海道的「七星米」！

餐具、杯子、冰水全都自行取用。

每人自取一顆雞蛋。

桌上有詳細的吃漢堡排教學～～～哈哈！

閱讀障礙的人會很怕厚！

簡單來說就是先配搭上調味料品嚐，之後還有多蜜醬汁，搭配生蛋白飯吃，純純日式吃法！

國產牛漢堡排

這道就是店裡的「原點」與「靈魂」！全程使用 日本國產牛肉現絞製作，師傅手打到恰到好處的扎實彈性，外層炭火微焦、內裡卻仍保留粉嫩肉汁，一切開那股香氣簡直逼人！

口感介於牛排與絞肉之間，肉香濃郁卻不油膩，帶點微焦的炭香與自然甜味完美融合。

搭配一口白飯或生蛋拌飯，每一口都像在東京吃到剛起鍋的炭火手打漢堡排～

包子爸真心建議：可以先吃原味感受肉香，再試著加點「生薑醋檸檬」或「瀨戶內塩檸檬」，酸香清爽讓整體層次大升級！

隨餐會附上醃漬泡菜還有味噌湯。

多蜜醬

如果說炭火香是靈魂，那這碗「多蜜醬」就是靈魂的靈魂！採用紅酒與牛骨高湯慢火熬煮數小時，濃縮出深層的牛肉鮮甜與酸香層次，入口滑順帶點微苦的成熟氣息～淋在炭火漢堡排上，立刻讓整體風味升級成日式洋食老舖等級！

無論是沾漢堡排或是配飯都無敵！

牛舌漢堡排定食

這道完全是店裡的招牌組合！手打漢堡排外層微焦，切開瞬間肉汁大爆發，混合炭火香氣讓人忍不住一口接一口。

使用牛舌還有牛肉一起拍打製成的牛舌漢堡排，口感更Q脆，同樣會爆漿！

建議一定要配生食蛋拌飯，濃郁蛋液裹著米飯，搭配漢堡排的肉汁，一秒飛日本。

 

P.S 有沒有覺得這長條咖啡色形狀的物品很微妙也很熟悉～～～XD（笑噴）

瀨戶內塩檸檬

以日本瀨戶內檸檬製成，鹽味清爽、酸香柔和，最適合搭配炭火牛舌或漢堡排原味。能中和油脂、讓肉香更突出，吃起來有種「越吃越開胃」的魔力。

 

青唐辛子三升漬

這款最有個性！使用日本青辣椒醃漬於醬油與米麴中，辣度剛好、有層次。搭配牛舌或漢堡排都能讓味蕾瞬間甦醒，帶點辣香提鮮，重口味者必試！

 

生薑醋檸檬

以薑汁與檸檬醋為基底，酸辣微甜，適合吃到中後段時切換口感，讓整份定食吃到最後都不膩口～

 

包子爸小心得：

先吃原味 → 再試塩檸檬清爽開場 → 接著青唐辛子提辣提香 → 最後用生薑醋檸檬收尾超完美！ 搭配白飯、生蛋或多蜜醬，每一種吃法都像在換一道菜，讓人忍不住想再來一輪續飯。

炭火厚切牛舌排定食

這道就是牛舌控的天堂！厚切的牛舌帶有嚼勁又不失嫩度，炭火烤出獨特香氣，咀嚼之間肉汁與油香在口腔爆開。

加點「瀨戶內塩檸檬」或「青唐辛子三升漬」更是畫龍點睛，酸辣鹹香交錯，完全讓牛舌多了層次感。

生雞蛋拌飯

說到日本的靈魂美食，TKG＝生雞蛋拌飯 絕對是經典代表！ 「漢堡排 嘉」為了讓台灣人也能安心吃到正宗「生蛋拌飯」，特別與「大武山牧場」合作，由日本最大蛋商「伊勢公司」監製，打造出真正「生食等級」的雞蛋～每一顆都有食用安全認證，能直接拌進白飯裡享用。

打開那顆黃澄澄的蛋，一滑入口立刻感受到蛋香濃郁、毫無腥味，甜潤順口。搭配日本北海道七星米，再淋上「漢堡排 嘉」秘製高湯醬油，整體滑順香濃、鹹甜恰好！

 

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漢堡排 嘉 CITYLINK南港店 評價｜包子爸食後心得

原則上包子爸覺得不錯吃，就是價格有些稍高，然後用餐時間有點趕，還有稍微有點太制式化、一板一眼了～～～

體驗起來沒有「挽肉と米」有質感，但嚴格說起來吃的東西也幾乎一模一樣，差在醬料配搭而已。

對台灣人來說，這樣純正的碳烤漢堡排，還是沒有說吃的這麼習慣，好吃是好吃，但就是絞肉配白飯的概念，加上600-700元的定價，還是有點微妙就是了～～

畢竟用餐限制一小時，很多也都是自己DIY，適合一個人來吃好吃滿，這均消可能稍稍有些高。

 

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