【中肯‧食記】西門町‧阿宗麵線

台灣錢淹腳目，許多人都誇讚台灣遍地是黃金，處處都有商機，早些年台灣的十大建設，的確創造了不少經濟奇蹟，若是講到美食界的經濟奇蹟，絕不能不提起這間位於西門町，峨嵋街上的這間「阿宗麵線」！

說「阿宗麵線」是奇蹟還不夠看，根本是創造「奇景」了！不信客官您只要挑個週末假日實地走訪一下，絕對可以發現整條峨嵋街幾乎都塞滿了吃麵線的客人，只見每個人手上都端個碗，站著直挺挺，呼呼作響品味著。這世上開餐廳不給座位就已經夠過份了，竟然還要客人端著站在街上吃，我猜，在台灣也只有阿宗麵線有此等能耐了！

先姑且不論「阿宗麵線」究竟是不是台灣「立食餐廳」的祖師爺，單論起麵線口味，絕對也是筆者我吃過一等一好吃的！首先，阿宗麵線湯頭十分鮮香，柴魚為底清爽喝來絕無負擔，麵線本體有韌度，不易斷，吃起來柔滑順口，不會過糊過爛，再配上Q彈脆口的滷豬大腸，就算什麼都不加，也已經是一碗足以讓人食指大動的絕世好料了！俗話說：沒有三兩三，怎敢上梁山。名聞遐邇的阿宗麵線哪有這麼簡單？一點也沒錯，阿宗麵線的「辣椒醬、烏醋、蒜泥」就是它們出了名的秘密三寶！內行的人客來吃阿宗，非得點上一匙辣椒、蒜泥和烏醋不可，別小看這三寶，一來增添不少麵線本身的香氣，二來渾厚的辣味配上回甘的酸味，絕對能滿足多數人挑剔的味蕾！

阿宗麵線創業至今超過三十餘年，由最初居無定所四處推著攤車販賣的阿伯，一躍成為多間連鎖，幾乎成了台灣麵線代名詞，甚至紅遍兩岸三地，成了觀光客遊歷西門町指名必吃的「景點」，再再都證明了它們的成功，也多虧了「阿宗麵線」多年來的堅持與推廣，台灣小吃的鮮明形象，在國內外諸多饕客的心目中才能深植且發揚光大！

阿宗麵線大碗60元，小碗45元，在這個物價飛漲的年代這價格還算可以接受。

負責舀麵線的師父手腳俐落到不行，一碗麵線大概15秒就可以完成，讓大排長龍的客人能更快吃到熱騰騰的阿宗麵線。

一群人個個都端碗麵線在大街上吃，這種奇景大概只有台灣才看得到～

阿宗麵線的「辣椒醬、烏醋、蒜泥」就是它們出了名的秘密武器！建議可以各加一點，可以增添不少風味！

阿宗招牌辣椒醬一瓶120元～

來西門町吃阿宗麵線，排隊是必然的道理。

寒冷的冬天，站在大街上吃一碗熱騰騰的阿宗麵線，其實也挺有FU的～～

西門町阿宗麵線

店址：臺北市 萬華區峨眉街8-1號

開業時間：週一～週四10:00-22:30

週五～週日10:00-23:00

電話：02-2388-8808