清真中國牛肉麵食館 (大安)．台北大安區美食｜台北牛肉麵傳奇！清燉湯頭永不熄火！斤餅現做現煎！京醬牛肉絲超涮嘴！米其林連年推薦！捷運國父紀念館站～中肯‧食記！

身為一位熱愛尋找美食的部落客，包子爸這次來到台北市大安區延吉街的巷弄中，探訪一間連續多年榮獲米其林必比登推薦的老字號牛肉麵店「清真中國牛肉麵食館」！他們家的清燉牛肉麵湯頭據說從不關火，經年累月熬煮出濃郁而不膩的牛骨香味，令人期待不已。此外，現做現煎的東北斤餅搭配京醬牛肉絲，也是這裡的招牌菜色之一。讓我們一起走進這家傳奇牛肉麵店，品味那份歷久彌新的美味。

清真中國牛肉麵食館 (大安)｜地址、店家資訊

• 店家名稱：清真中國牛肉麵食館 (大安)
• 所在地址：106臺灣台北市大安區延吉街137巷7弄1號
• 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30
• 店家電話：02 2721 4771

「清真中國牛肉麵食館」主打清燉與紅燒牛肉麵，另有多樣熱炒、小菜及湯品可供選擇。其中，東北斤餅搭配京醬牛肉絲、合菜戴帽等傳統北方菜色，也深受顧客喜愛。

清真中國牛肉麵食館 (大安)｜店家空間環境介紹

門外貼滿了米其林推薦的光榮貼紙！超威啊！完全堪稱為台北市的牛肉麵傳奇～～～～

手工現做的斤餅是絕對必吃的招牌料理！

店內空間雖不大，但座位安排得宜，讓人感到舒適，不過尖峰時刻會稍微有些擁擠，主要問題在於老房子，天花板特別矮，有小小的壓迫感。

用餐時段常常高朋滿座，建議提前前往或避開尖峰時段，以免久候。

各式小菜，想吃什麼都可以自取，價格不貴，口味也不錯！

清真中國牛肉麵食館 (大安)｜料理口味介紹

各式小菜

頗有水準的小菜，涼拌茄子超Q潤、黃瓜脆口、花干寬，十足開胃！

免費，可以自己續加的熱茶～～

清燉半筋半肉牛肉麵

湯頭清澈見底，卻蘊含濃郁牛骨香氣，牛筋與牛肉燉煮得恰到好處，入口即化。

手工麵條Q勁足，就著清燉牛肉湯頭一起品嚐，太好吃啦！

包子爸敢打包票，這間清真中國牛肉麵食館 的清燉湯頭絕對有其獨到之處！

鮮美程度是讓人喝一口會感動的狀態，絕不吹牛，來吃過就懂，這也是清真中國牛肉麵食館 一直價格都不算便宜的原因，不關火也是需要成本的～～您說對吧！

這碗清燉牛肉麵，絕對值得多年的米其林推薦，太強大～～～～

合菜戴帽

炒蛋鋪在炒合菜上，蛋香與蔬菜的清甜交織，口感豐富，是一道經典的北方家常菜。

北平醬牛肉

牛肉滷得入味，鹹香適中，醬香十足，作為小菜或配餅佐麵都相當合適。

東北斤餅

斤餅抹點甜麵醬，裹上一條大蔥，直接這樣啃就超對味！口感極為Q彈，麵香十足～～～

東北斤餅 佐 京醬牛肉絲

斤餅外酥內Q，搭配甜鹹適中的京醬牛肉絲與爽脆蔥絲，一口咬下，多層次的口感令人難忘。

斤餅吃法多變，想夾什麼都OK，建議像包子爸一樣點一份斤餅佐京醬牛肉絲和合菜戴帽一起吃，口味也相當棒！

清真中國牛肉麵食館 (大安) 評價｜包子爸食後心得

這家牛肉麵店的清燉湯頭確實名不虛傳，清澈卻不失濃郁，令人一試難忘。東北斤餅現做現煎，搭配京醬牛肉絲，口感層次豐富，讓人忍不住一口接一口。整體而言，這是一家值得推薦的老字號牛肉麵店，無論是湯頭、麵條還是配菜，都展現出店家的用心與堅持。

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