邊城孜然羊肉．台北松山區美食｜巷弄隱藏版神級孜然羊肉料理！老饕激推大漠草原孜然羊肋排！肥嫩碳烤羊肉串！羊肉鍋巴飯必點！捷運小巨蛋站～中肯‧食記！

在育達商職旁的小巷裡，低調地藏著一間老饕超愛的「邊城孜然羊肉」！招牌上四個大字寫著「孜然羊肉」！果然一進門，一股來自北方邊疆的獨特香氣撲鼻而來～～沒錯，這裡賣的，全都是令人驚豔的孜然羊肉料理！光是「邊城」這個店名，便足以讓人聯想到大塊炭烤羊肋排、熱氣騰騰的羊腩煲，以及香辣涮嘴的孜然羊肉串……瞬間讓人感覺變身大漠英雄，來邊城就得要大口喝酒、大塊吃肉！最令人驚訝的是，店內雖以羊肉料理為主，卻完全沒有一絲惱人的羊羶味，取而代之的是純粹而豐富的香氣層次，讓人一試便欲罷不能，一口接一口停不下來！

邊城孜然羊肉｜地址、店家資訊

• 店家名稱：邊城孜然羊肉
• 所在地址：105臺灣台北市松山區八德路三段155巷28-1號
• 營業時間：12:00-21:00（週日 & 週一店休12:00–14:00, 17:00–21:00）
• 店家電話：02 2579 5480

邊城孜然羊肉｜店家空間環境介紹

店面不大，約五六桌座位的迷你空間，簡單乾淨、不擁擠，就是一般麵店小館的規格。

牆上貼著幾張特選菜單，樸實中帶點親切感～～～

雖然賣的是經典羊肉料理，店面裝潢的還蠻有現代簡約風的！

邊城孜然羊肉｜菜單

主打自然是羊料理，從烤羊肉串、燉羊腩、孜然炒羊肚、涼拌羊肚、羊肉鍋巴飯、燻豆包絲……

選擇蠻多！價格也相當合理。

邊城孜然羊肉｜料理口味介紹

涼拌羊肚

羊肚處理得極好！完全沒騷味，口感爽脆有彈性，加上酸辣醬與香菜，冰涼入喉的清爽感讓人直呼過癮！

燻豆包絲

煙燻香氣直衝鼻腔！搭配黃瓜絲、花生米拌勻後超有層次，清爽解膩又涮嘴，一口接一口無法停下來，是搭配主餐的完美小菜！

羊肉鍋巴飯

酥脆鍋巴鋪底，上頭鋪滿香氣四溢的羊肉丁，微微孜然香撲鼻，米飯帶著鍋巴的微脆感，吸收羊肉湯汁和油後變得飽滿，非常之香！這道可以說是來「邊城孜然羊肉」必點的招牌料理！

羊腩煲

濃郁羊肉湯頭中煨煮著厚實羊腩，番茄酸香提味，湯頭濃郁卻不膩，羊腩入味鬆軟，大口喝湯、大塊吃肉無敵爽！

烤羊肉串

經典街頭味！每串都炭香四溢、外焦內嫩，孜然香氣中帶一點微辣，一口一串超療癒！真的是非常好吃的羊肉串～～～

烤羊肋排

一上桌就霸氣外露！肋排外層酥香、內裡多汁軟嫩，油脂豐厚卻完全不膩。搭配店家自製孜然香料粉與辣椒粉，根本邪惡到犯規！肉控的最愛！同樣是必點～～～

蔥爆羊肉

這道炒得火侯剛好，羊肉香嫩不柴，蔥香與醬香交織，鹹香夠勁！配飯直接多扒兩碗！

爆炒羊肚

大火爆炒香氣逼人，羊肚Q彈、辣味濃烈，搭配辣椒與蔥段快炒，真的太夠味，超適合下酒！

青椒羊肉

大火快炒爽脆的青椒和嫩口的羊肉，同樣鹹香開胃，無比下酒！

麻辣蹄筋

滿滿膠質又帶麻辣的蹄筋，帶骨很值得一啃，越吃越有味～～～

羊肉麵線

滿滿的香菜和蕃茄點綴，灑上孜然粉，店內人氣的主食之一，麵線香氣十足，入口滑潤。

邊城孜然羊肉 評價｜包子爸食後心得

包子爸一向對羊肉料理有點小小執念，畢竟市場上的羊料理不是過於中藥味濃重，就是羊羶味蓋不過來，但這家「邊城孜然羊肉」完全打破我的既定印象，從開胃小菜到烤物、煲湯，每道菜都處理得乾淨俐落、香氣突出，絕對是北方風味控的天堂！

老闆廚藝真的一流，處理羊肉功夫了得，每一道羊肉都吃得出用心與熟練度，加上老闆娘親切熱情，整體用餐體驗就是溫暖又過癮！推薦給愛吃羊肉、想體驗不同中式風味的朋友們，這間「邊城孜然羊肉」絕對值得你走進巷弄一探究竟，吃一次就知道什麼叫「真功夫」的塞上滋味！

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