橋頭脆皮臭豆腐．汐止美食｜汐止中興路橋頭臭豆腐老店！金黃脆口方形臭豆腐．蒜香醬汁入味．汐止社后美食～中肯‧食記！

每個縣市都有傳說中的橋頭臭豆腐，汐止也不例外，位於社后中興路，經過社后派出所過了橋之後，就有一間開業多年的「橋頭脆皮臭豆腐」！走得是脆口風格，臭豆腐是正方形一整塊一整塊上桌的，非常類似饒河街知名的「下港名彭臭豆腐」，都是正方形的炸臭豆腐，中間挖一個洞，讓醬汁跟蒜蓉辣椒甚至泡菜可以塞進去吃的那種路線，說真的還蠻值得一吃，推薦給大家～～

橋頭脆皮臭豆腐 在哪裡？

這間小攤就位於「汐止中興路102號」，過了社后派出所，才剛過橋就在橋邊，所以才取名叫「橋頭脆皮臭豆腐」～～

橋頭脆皮臭豆腐 菜單

有賣大腸蚵仔麵線，大碗60元，小碗50元。

炸臭豆腐大份70元，小份50元。

橋頭脆皮臭豆腐 菜色介紹

大腸蚵仔麵線

麵線柴魚香氣足，看湯頭走得是很清澈的路線，蚵仔有裹漿，稱不上很大顆，但入口滑嫩，新鮮度還不錯。

滷大腸非常有嚼勁，不是軟爛的口感。

老闆的蒜蓉醬汁是先澆在碗底才開始舀麵線，所以第一次來的朋友，要吃麵線之前，記得千萬要攪拌混合一番，不然吃到後面會覺得少一味～～

另外，搭配上烏醋、辣椒、香菜之後，味覺提昇不只一個檔次，柴魚香氣足，相當順口的一碗麵線。

脆皮臭豆腐

包子爸點的是大份的脆皮臭豆腐，一份6塊，這樣70元，價格說貴不貴，說便宜也稱不上便宜。

臭豆腐皮薄，炸的真心頗脆！

因為沒有切，所以可以吃到金黃脆口的臭豆腐外皮，老闆事先戳好的孔洞滿滿的醬汁，還有蒜蓉，吃之前可以舀點辣椒放入洞中，一口咬下，會有一種多汁的爆漿感，還蠻不錯的耶！

橋頭脆皮臭豆腐的泡菜極為酸甜，發酵味蠻重的，包子爸覺得還不錯吃！也可以適量塞在臭豆腐的孔洞內，吃起來別具風味，整體搭配起來還不錯！

包子爸的食後心得

說真的「橋頭脆皮臭豆腐」口味真的有些類似類似饒河街，這樣路數的臭豆腐在台灣也蠻多人喜歡的～～

說起汐止的臭豆腐，目前包子爸認為本格派的第一名就是瑞芳臭豆腐，若是出點怪招的就是脆中帶綠的阿基，另外一家也在橋頭臭豆腐附近，就在中興路康是美門口的阿姨攤車臭豆腐，這家重口味，也是蠻好吃的！

至於橋頭這間，就是喜歡正方形臭豆腐人的最愛了！

每一家口味都有微妙的不同，就看你自己喜歡哪間就是了

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