【中肯‧食記】認真餐酒館 Serious Bistro．捷運府中站｜板橋新開幕人氣餐酒館．創意酒食佐網美風調酒．板橋小酌好去處！

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近期包子爸又發現了板橋一間適合小酌的餐酒館，位於縣民大道上的「認真餐酒館 Serious Bistro」離楠雅夜市也不遠，其中幾道特色菜和創意調酒真心讓包子爸驚豔！目前仍在試營運，目前去有9折的優惠～～不定期店內還有舉辦暢飲活動，喜歡小酌兩杯的朋友一定要來試試！另外店內氣氛也營造的不錯，昏黃的燈光加上酒精，也很適合帶妹子來約會～～

 

認真餐酒館 Serious Bistro

地址：新北市板橋區縣民大道一段96-1號

營業時間：18:00–03:00

電話： 02 2959 5528

FB專頁：https://reurl.cc/YWY8xO

店內空間不小，跟一般空間侷促的酒吧不同，在「認真餐酒館」是可以很開心愉快的吃飯聚會的空間配置，店內的牆上用上了橘色調粉刷，搭配水晶燈，氣氛營造的相當讚，是間很適合小酌兩杯或是約會的餐廳。

 

若是一個人前來，也可以愉快的坐在吧台區。

店內裝設的絕美水晶燈，將餐廳氣氛點綴的更浪漫！

店內有販售包子爸最愛的生啤酒！而且是超美味的「海尼根生啤」～～

開飯前先來一杯，冷冽暢快！

 

店家特調的黑糖奶茶，茶香濃郁，奶味醇厚，老闆還十分有創意的點綴了兩顆稍微炙烤過得棉花糖，搭在一起品嚐，滿滿少女FU～～

認真餐酒館的調酒師功力非凡！許多獨創的調酒都十足有趣～～

夏娃桑格利亞  350元

調酒師用上了白葡萄酒，水果搭配葡萄柚汁，帶著淡雅接骨木花香，這一杯調酒讓包子爸很驚豔！因為沒有多數調酒的甜膩感，反而帶著清爽的乳酸飲料口感，香度恰恰好，酒精感也適中，非常好喝！

 

瑰蜜  380元

煙幕瀰漫，氣氛十足的創意調酒！

服務人員小心翼翼的打開玻璃罩，緩緩的露出了這杯「瑰蜜」調酒的廬山真面目。

這杯「瑰蜜」是杯帶著清甜茶香的調酒，調酒師使用蜜香紅茶，運用舒肥的方式跟伏特加結合，再添加蜂蜜、玫瑰花蜜、柚子醬、水蜜桃果泥…..調製而成！

喝起來茶香真的很棒，微微的花香甜蜜口感也不會太搶戲，一貫溫醇的調酒風味，不會太重手，品嚐起來十分讚！

 

碳烤香蒜臭豆腐  90元

包子爸最愛的碳烤臭豆腐，這道十分好吃，濃郁的蒜香和辣椒，加上店家創意的加入皮蛋調味，重口味相當下酒的一品開胃菜！

香蒜奶香牛肋  220元

肥嫩的牛肋條加上濃郁的奶油醬炒，搭配野菇，這一道不僅好吃而且會讓人很想配白飯，奶油和蒜頭香氣超迷人，牛肋條份量也不少，同樣很推薦～～

prime牛排月見炒飯  360元

超霸氣的給了一大塊厚切頂級PRIME牛排的炒飯，中間還打上了一顆濃郁的生蛋黃，用料超足！

這一品炒飯師傅還用上了XO醬一齊入鍋香炒，牛排更是別提，這厚度吃的相當過癮～～

 

松露霜降生牛肉  250元

相當清爽開胃的嫩切生牛肉～～主廚用上了日式和風芥子醬，讓風味吃起來酸酸甜甜的～～

生牛肉本身使用沙朗牛，極速冷凍，品嚐起來類似霜降的口感，炙燒後再淋上松露油，真心好吃。

醬燒海賊王  280元

烤一整尾烏賊，切成小塊用類似大阪章魚燒的調味，灑上大量的柴魚和海苔，醬香濃郁，口感Q脆～～

 

蝦蝦愛搗蛋  250元

重口味的蔥爆蝦，炸過得鮮蝦再炒蔥薑蒜，獨門配方和調料，品嚐起來酸甜辣！十分下酒！

下面還藏有烘蛋，口感吃起來像是煎到有些酥脆的荷包蛋，就連烘蛋的部份也頗入味。

水果聖代炸蝦  300元

 

這一杯看起來像是冰淇淋，其實完全不是，是主廚發揮創意製成的馬鈴薯泥，妝點的超漂亮，看起來就像一杯聖代一般～～

下方則是改良創意版的鳳梨蝦球，運用蜂蜜芥末醬調味，吃起來帶著甜味～～

三味半生大干貝  250元

三大顆生食級的大干貝，每一顆上面都有不同的風味做點綴，有鮭魚卵、蝦卵魚子醬、明太子醬，三種口味可以品嚐，鮮度夠，生食級的干貝飽滿多汁，擠上一些檸檬汁更提味。 

 

 

 

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認真餐酒館 Serious Bistro

地址：新北市板橋區縣民大道一段96-1號

營業時間：18:00–03:00

電話： 02 2959 5528

FB專頁：https://reurl.cc/YWY8xO

停車資訊：新北市立圖書館