紅米砂鍋粥(赤い米)．大同區美食｜台北車站深夜最強砂鍋粥！蟹膏紅蟳爆量超入味！超巨滑蛋蝦仁必點！北車宵夜熱炒推薦！捷運台北車站～中肯‧食記！

各位熱愛宵夜的朋友們，包子爸今天要帶大家去開箱一間藏在長安西路、極具質感的深夜食堂「紅米砂鍋粥」！這間店在北車跟中山捷運站之間，是許多內行老饕下班後「小酌幾杯、喝口熱粥」的首選。

這裡最特別的就是主打健康的「紅米」砂鍋粥，熬煮出來的粥底帶有一種獨特的穀香，口感更豐富。

雖然熱炒的價格稍微高一點點，但那一盤盤端上桌的精緻度跟食材的新鮮度，絕對對得起它的身價。如果你半夜想吃點熱騰騰的、有溫度的中式料理，而不是隨便的連鎖店，聽包子爸的，來這間紅米坐坐，保證你的靈魂會被瞬間療癒！

紅米砂鍋粥｜地址、店家資訊

• 店家名稱：紅米砂鍋粥(赤い米)
• 所在地址：103臺灣臺北市大同區長安西路150號1樓
• 營業時間：11:30–14:00, 17:00–00:00（週一店休）
• 店家電話：02 2555 6787

紅米砂鍋粥｜店家空間環境介紹

紅米砂鍋粥｜店家空間環境介紹 這家店座落在長安西路的街頭，黑白鮮明的招牌非常有設計感。

吃紅米～好健康！

店內裝潢簡潔溫馨，雖然座位數不算多，但有一種精緻小館的親切氛圍，非常適合家庭聚餐或下班後的商業聚會。

這裡的環境維持得很乾淨，不會有傳統熱炒店的油膩感，冷氣也夠涼。不管是假日人潮洶湧的午後，還是深夜想來碗熱粥，這裡都提供了一個非常有溫度的用餐空間。

二樓也有用餐空間，還有一張超大長桌。

紅米砂鍋粥｜菜單

紅米砂鍋粥｜料理口味介紹

紅米泰式奶茶

有因應台灣人口味做些許調整，沒有泰國喝的這麼甜，基本上算濃郁好喝的泰式奶茶。

滑蛋蝦仁

這盤滑蛋蝦仁簡直是包子爸吃過最震撼的！蝦仁不是那種發泡的小蝦，而是每一隻都超大隻、Q彈爽脆的誠意貨。

嫩蛋的部分處理得像雲朵般入口即化，蛋香與蝦鮮味完美交織。這道菜好吃到根本不需要配飯，單吃就能掃盤，是店內的超人氣明星。

老皮嫩豆腐

這道老皮嫩豆腐展現了大廚的火候功力。豆腐外皮炸到帶點皺褶的微焦感（老皮），內裡卻保持像布丁一樣的極致滑嫩。吸飽了特調的鹹甜醬汁，咬下去還會微微噴汁，簡單的豆腐料理卻能做出如此深層的風味，必點！

紅米蟹膏砂鍋粥

這鍋粥絕對是今天的重頭戲！老闆選用健康的紅米搭配高湯細火慢熬，紅米獨有的Q度讓粥底更有層次。

粥品現場點需等候約 30 分鐘，訂位保留 10 分鐘，用餐時間 90 分鐘。

紅蟳稱不上多大隻，但蟹膏完全融入粥水之中，整鍋呈現誘人的金黃色澤。

每一口都能吃到蟹肉的鮮甜與蟹膏的醇厚，喝下去全身都暖了起來。包子爸提醒大家，這道強烈建議預訂，現場點真的要等半小時，美味是值得等待的！

紅米砂鍋粥 評價｜包子爸食後心得

包子爸覺得「紅米砂鍋粥」是一間非常適合重視品質的食客。雖然價格比一般熱炒店貴上一點，但食材的選用非常扎實。

味道調製得剛剛好，不會過鹹或重口味，吃完不會覺得口渴。不論是作為北車附近的商業午餐，還是半夜三更跟好友聚會的深夜食堂，這裡的粥品與熱炒都能給人一種「家」的溫暖感。如果你在中山區或北車一帶尋找有質感的中式餐廳，包子爸中肯推薦，紅米砂鍋粥絕對值得你先訂個位來試試！

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