豐原排骨麵（萬華） 廣州街夜市．萬華美食｜台北最好吃的一碗排骨酥麵！天天客滿～超人氣夜市台灣古早味！魯肉飯也好厲害！艋舺美食推薦！捷運龍山寺站～中肯‧食記！

包子爸廢話不多說，直球對決！這間位於艋舺廣州街夜市的「豐原排骨麵」，就是台北市最好吃的一碗排骨酥麵！

湯頭甘醇濃郁，排骨酥肉嫩飽口，一吃就上癮！另外魯肉飯也超厲害，真心太強大～～～生意超夯，幾乎隨時都在客滿！強烈推薦跟包子爸一樣熱愛排骨酥麵的朋友來艋舺吃這間～～～

豐原排骨麵｜地址、店家資訊

• 店家名稱：豐原排骨麵
• 所在地址：108臺灣台北市萬華區廣州街180號
• 營業時間：10:30-23:00（週三店休）
• 店家電話：02 2302 4200

豐原排骨麵｜店家空間環境介紹

從西園路這邊走進廣州街夜市，沒兩步路就能看見這間超人氣的「豐原排骨麵」！

炸過的排骨酥，放在鐵杯內，在加入湯汁進蒸籠，一碗就是給一杯。

來自台中清水的「豐原排骨麵」，純正台中風味！

店外的騎樓下也擺著幾張鐵桌子，也可以坐一些客人。

「豐原排骨麵」生意超夯，用餐時間的店內擠滿了客人，幾乎可以說是水洩不通了～～～

豐原排骨麵｜菜單

除了有招牌的排骨「麵」之外，還有米粉、冬粉、粿仔、泡飯～～～

一碗100元，稱不上太便宜，但真的很好吃！哈哈！

豐原排骨麵｜料理口味介紹

燙青菜

淋上油蔥調味的燙青菜，簡單樸素。

魯肉飯

「豐原排骨麵」的魯肉飯也意外的好吃！沒想到專賣排骨酥麵的店家魯肉飯也這麼厲害～～～

醬香濃郁，使用的是帶肥肉比較多的滷肉燥，油蔥香氣足，香而不膩，拌入白飯中，汁多味美！濃濃古早味，太好吃了！

香熱油豆腐 + 滷蛋

雖然菜單上的名稱寫「油豆腐」，但其實是滷板豆腐，燉煮的相當入味，帶著鹹鹹甜甜的醬汁，直接吃好吃！放入排骨酥湯內也好搭～～～

排骨酥麵

排骨酥麵，外脆內嫩，豬排骨經炸裹特調醬汁，香氣四溢。獨特酥感在每一口中迸發，搭配口感飽滿的彈牙麵條，風味十足。醬汁以醬油、糖、蒜、薑等調和，賦予菜品深厚層次。香料如五香粉和花椒增添風味層次。蔬菜點綴，營養豐富。總體，這道菜結合了脆嫩、香濃、豐富口感，是一絕妙美味。

若是加上些許白胡椒粉跟烏醋風味更佳！

排骨酥湯

也可以直接點一碗排骨酥湯來喝，「豐原排骨麵」的排骨酥湯頭真的十分濃醇，香氣到位，滿滿的油蔥香，排骨酥炸過，外糯內嫩，帶著一些Q脆的軟骨口感，而且排骨酥的份量給的還不少，能吃的相當過癮。

豐原排骨麵 評價｜包子爸食後心得

廣州街夜市裡的「豐原排骨麵」，真的是包子爸最愛的一間古早味排骨酥麵！

口味相當道地濃郁，排骨酥無論在醃漬、油炸、燉蒸的工序上都十分講究，內行饕客一吃就知道！真心推薦給喜歡吃排骨酥的朋友們～～～

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