鐵人壽司．台北士林區美食｜隱身巷弄高CP值人氣無菜單壽司！阿昌師手藝細膩食材有誠意！士林Omakase無菜單日本料理推薦！捷運芝山站～中肯‧食記！

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隱身在士林芝山站巷弄中的「鐵人壽司」，是一間讓人驚喜的高CP值無菜單壽司店。主廚阿昌師擁有一手細膩刀工與誠意十足的料理風格，每一道壽司、每一品刺身，都吃得出對食材的講究與用心。價格親民，能吃到如葡萄蝦、黑喉、鱈場蟹等高檔食材，對於一些日料饕客來說，是非常划算的選擇！

特別推薦帶瓶清酒或白酒小酌，配著炙燒壽司一起入口，真的是一大享受！整體用餐氣氛輕鬆自在，不走浮誇路線，卻有著實打實的美味與職人精神。如果你跟包子爸一樣是壽司控，不妨來試試這間藏在芝山站旁的隱藏版日料小店，品嚐高檔Omakase無菜單日本料理又不傷荷包！讚的啦～～～

鐵人壽司｜地址、店家資訊

• 店家名稱：鐵人壽司
• 所在地址：111臺灣台北市士林區福華路128巷8號
• 營業時間：12:00–14:00, 18:00–21:00（週二店休）
• 店家電話：0989 566 886

鐵人壽司｜店家空間環境介紹

空間不算特別小，但只開放板前吧台區用餐而已，極有氣氛，有點居酒屋FU，不走那種非常高檔路線。

木質吧台與乾淨整齊的廚房，簡單中帶點日本職人的味道。位置數不多，僅供少數有緣人共度一場精緻用餐體驗。

這晚包子爸準備了一瓶日威搭配日料，這瓶頗為順口好喝，而且價格不貴，下次可以再買來佐餐！

主廚阿昌師，多年前曾在市民大道經營頗有名氣的壽司MASA！後來才來到芝山站開了這間鐵人壽司。

 

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鐵人壽司｜菜單

鐵人壽司為無菜單料理，依照季節與食材每日變換。

基本套餐約落在1500-3000左右，包子爸這天吃的料理價位在3500元，包含開啤酒、自帶酒，加一加每人買單4000元，給大家參考。

 

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鐵人壽司｜料理口味介紹（3500元/人 晚餐）

赤鯮（小鯛）

口感緊實、微甜清爽，帶著春天海水的清香，是個完美開場！

馬鞭魚

細膩中帶有Q彈嚼勁，油脂分布恰到好處。

金目鯛

經過微炙後油脂化成甜香，一入口就像熱吻來襲，迷人至極！

店內醃漬的蘿蔔很夠味、薑片、山葵都可以再續。

櫻花蝦山藥

山藥絲的清脆與櫻花蝦的鹹香一拍即合，口感清爽又潤口。

葡萄蝦

甘甜濃郁，一點也不腥，咬下去滿滿的甜味和滑口，是當天驚艷之一！

石狗公

台灣海味代表！魚肉緊實鮮美，有點像黑喉的風格，值得細品。

帆立貝

鮮甜、海味濃郁的風味，肉質Q彈！

鰤魚

油脂豐厚、味道甘甜，熟成處理得宜，入口滑順無腥味。

螢烏賊蒸蛋

日式茶碗蒸升級版！蒸蛋滑順、螢烏賊濃郁，是滑嫩與海味的極致組合。

東星斑握壽司

肉質結實、清甜細膩，搭配微微炙燒香氣，完美呈現魚肉本身風味。

黑喉握壽司

鮮甜的魚肉和略帶甜味的脂肪。 黑喉魚的肉質細緻，脂肪含量高，因此口感上具有油脂的滑嫩感和甜味，有「白身魚肉中的toro」之稱！

黑喉魚握壽司品嚐起來鮮甜、滑嫩、帶有油脂感，頗好吃～～

華漣生蠔

超巨的日本華漣生蠔！絲毫沒有腥味、滿口爆汁，濃郁到像在嘴裡開派對！超搭白酒或是香檳！

白甘魚握壽司

肉質細緻軟嫩，熟成處理後風味層次提升，味蕾的驚喜。

水雲醋

海藻與醋的清爽組合，解膩又開胃，調和整場味蕾節奏。

鱈場蟹

飽滿蟹肉，蟹香爆棚，咬下去超爽快，超甜又多汁！

金線魚握壽司

罕見魚種，入口油香且肉質鮮甜，有種厚實的高級感。

鰹魚稻草炙

燒炙燒香氣極濃，煙燻風味迷人，嫩口同時還帶嚼勁，搭配醬汁提升層次感，包子爸激推！

烏魚子

鹹香濃郁，厚切，滿滿鮮香！風味驚人，咀嚼間鹹香與海味在嘴裡跳舞！

海膽握壽司

很特別的佐上了生菜的海膽握壽司，還加入了鮭魚卵，入口即化，滿滿海味，很甘甜美味！

烤喜知次

日本夢幻魚喜知次，老闆大氣直接上半尾，魚皮酥脆、魚肉細嫩，鹽烤香氣十足，完全可以品嚐到鮮美，真心厲害～～

蟹腳味噌湯

加入了螃蟹蟹腳的味噌湯，頗為鮮美！

餐後水果

這鳳梨一點都不酸，超甜，果香十足，好好吃唷！

 

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鐵人壽司 評價｜包子爸食後心得

說真的，鐵人壽司食材品質不錯，整體CP值高！價格親民，讓人吃得開心又不傷荷包。

唯一可惜之處就是這晚沒吃到黑鮪魚，沒有中腹也沒有大腹～～～哭哭！即使套餐沒配我也可以單點啊～～～

不過帶酒來小酌配壽司，真的是很舒服的用餐體驗！絕對是士林芝山站一帶的隱藏版日料店，包子爸大推！

 

P.S 還有一點也不太明白，握壽司結束之前印象中很多日本料理店家都會上一貫玉子燒，但這晚沒有，也許鐵人壽司沒有做玉子燒吧？

 

 

 

店家/景點資訊