夫妻肺片麻辣火鍋．基隆信義區美食｜基隆30年老字號麻辣鍋！鍋底麻香溫潤風味超經典！鴨血豆腐無限吃到飽太佛心！基隆美食推薦～中肯‧食記！

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你問基隆哪裡吃得到夠味又實在的麻辣火鍋？這間在地人推薦的老字號「夫妻肺片麻辣火鍋」絕對值得一試。開業超過30年，沒有浮誇裝潢，也不靠噱頭，靠的就是紮實口味與真材實料，讓人一吃成主顧。

店面位於基隆信一路，離廟口夜市不遠，從外觀看來像是傳統小吃店，但一靠近就能聞到陣陣麻辣香氣。這家火鍋店，是許多基隆人從小吃到大的回憶。包子爸自己高中時期在基隆唸書，就吃過無數次，可以說是熟門熟路。

湯底夠溫醇卻帶勁，湯頭是可以喝的，品嚐起來一點都不覺得死辣！鴨血與豆腐可以免費續加，誠意十足。尤其冬天來上一鍋，不只暖胃，更有一種說不出的熟悉感，是很多基隆人心目中不可取代的麻辣火鍋首選。

夫妻肺片麻辣火鍋｜地址、店家資訊

• 店家名稱：夫妻肺片麻辣火鍋
• 所在地址：201臺灣基隆市信義區信一路123號
• 營業時間：17:30-22:30
• 店家電話：02 2422 7102

夫妻肺片麻辣火鍋｜店家空間環境介紹

店面外觀樸實無華，走進店內，簡單的圓桌和方桌排列有序，營造出溫馨的用餐氛圍。雖無華麗裝潢，但乾淨整潔的環境讓人感到舒適。

每到冬季，店內外總是擠滿了等待用餐的顧客，建議提前訂位以免久候。

每年四月五月中午休息，只營業晚餐時段。

夫妻肺片麻辣火鍋｜菜單

肉類均一價350元，青菜類70元，餃類、丸子類120元。

這天我們2-3人吃了大約2800元，稱不上很便宜，不過豆腐鴨血吃到飽，外帶回家隔天又吃了一頓，還算過癮！

鍋底4人內350元（第五人起，每多一人+50元）然後鴨血豆腐通通吃到飽，可以說相當划得來！

蒜苗第一盤免費，第二盤開始酌收20元。

 

 

 

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夫妻肺片麻辣火鍋｜料理口味介紹

特製醬料

吃台味麻辣鍋，靈魂可以說是白醋，加點醬油、香油、蒜苗，最後建議再淋上一匙麻辣熱湯，這樣的滋味最經典！而且白醋能減緩辣味的蔓延～～

麻辣鍋底

夫妻肺片的麻辣鍋底只有一種辣度，除非你特別跟老闆要求額外加辣或是少辣，不然通通都一樣的辣度。

可以說是非常醇厚香麻的辣味，說真的，不會死辣，也沒有很油膩，是可以直接喝的湯頭，中藥味比較重，不是那種純正四川紅油老火鍋的風格，屬於台味清爽的麻辣鍋！

鴨血 & 豆腐 吃到飽

鍋底4人內350元，然後鴨血豆腐通通吃到飽，可以說相當划得來！

夫妻肺片的鴨血極嫩，豆腐也很入味，燉久更入味～～

食量不大又想減肥的女生，光吃豆腐鴨血應該也能吃飽～～～

老闆太佛心，這350元花的超值！

三記魚餃

經典老牌果然不同凡響，外皮Q滑、內餡鮮香，煮後不會散掉，一口一顆超滿足！

蛋餃

金黃蛋皮包裹鮮嫩內餡，吸飽湯汁後香氣四溢，咬下去爆汁超過癮，是經典不敗的火鍋配角。

牛肉丸

大顆飽滿又彈牙，咬下還有肉汁流出來，牛肉味濃郁、肉感十足，吃起來超爽！

牛肉

肉質軟嫩不柴，涮個幾秒入口即化，吸滿麻辣湯汁後更是香氣逼人，愛吃牛肉的朋友一定會愛上！

油條

吸飽麻辣湯汁後外酥內軟，每口都是濃郁湯汁炸裂口腔，這才是吃麻辣鍋的真諦！

毛肚

刷三下立刻入口，脆脆的口感搭配濃郁麻辣湯底，層次十足，火鍋控必點神物！

馬鈴薯

燉得綿密細緻、入口即化，湯底的香麻滲進每一口，溫潤中帶勁，超適合搭配肉品一起吃！

冬瓜

軟爛中還帶一點清脆感，湯汁滲透其中，麻辣中帶點清甜，讓人越吃越涮嘴！

牛筋 & 牛雜

建議牛筋跟牛雜各點一份放鍋底慢慢燉！入口Q彈滑嫩，滿嘴膠質感受超過癮，越咬越香，是麻辣鍋裡的隱藏高手！

烏龍麵

滑Q彈牙、湯汁吸好吸滿，煮到微透時吃最剛好，麻辣湯底加持後保證一碗不夠！

 

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夫妻肺片麻辣火鍋 評價｜包子爸食後心得

包子爸高中時期在基隆唸書，這間絕對吃了有20-30年以上！包子爸對「夫妻肺片麻辣火鍋」的評價相當不錯，而且充滿回憶！湯底香氣四溢，麻而不辣，讓人一試成主顧。肉品新鮮，特別是涮牛肉和牛筋，口感滑順，令人回味無窮。配料豐富多樣，從豆皮到青菜，每一樣都能感受到店家的用心。雖然店內環境簡單，但乾淨整潔，讓人用餐時感到舒適。每到冬季，總是忍不住想來這裡享受一鍋熱騰騰的麻辣火鍋，溫暖身心。如果您也喜歡麻辣火鍋，「夫妻肺片麻辣火鍋」絕對值得一試。

 

 

 

 

店家/景點資訊