Miacucina 信義店．台北信義區美食｜爆汁起司肉醬薄餅x超級蛋白質佛陀碗！新光三越A11必吃神級義式蔬食！連肉食控都瘋狂的邪惡藍奶酪培根麵！捷運市政府站～中肯‧食記！

「如果你跟包子爸一樣，原本以為蔬食料理就只是清淡無味的大魚大肉替代品，直到你咬下一口濃郁到骨子裡的藍奶酪麵與牽絲薄餅，這才驚覺原來無肉餐點竟然能比真肉還要邪惡、還要令人上癮！」

今天包子爸帶大家來到信義區新光三越 A11 的 2 樓，朝聖這間常年一位難求的義式蔬食霸主——「Miacucina 信義店」！這家店之所以能風靡台北這麼多年，靠的就是老闆對原型食材與調味火候的極致執著。這裡完全顛覆你對素食的刻板印象，大膽運用高檔起司、特製植物肉醬與極致濃郁的醬汁，打造出一道道香氣爆棚的美食。無論是營養狂放的超級蛋白質佛陀碗，還是罪惡感拉滿的藍奶酪培根麵，每一口都讓人大呼過癮。想在信義區找一頓美味無負擔、連肉食控朋友吃了都會豎起大拇指讚嘆的義式饗宴？跟著包子爸來 Miacucina 報到就對了！

Miacucina 信義店｜地址、店家資訊

• 店名： Miacucina 信義店

• 地址： 110 臺北市信義區松壽路 11 號 2 樓（新光三越台北信義新天地 A11 2樓）

• 電話： 02-2722-3120（超人氣排隊名店，強烈建議提早訂位）

• 營業時間： 11:00–21:30（週五、週六延長營業至 22:00，以商場公告為主）

• 交通資訊： 捷運市政府站 3 號出口，或捷運台北 101/世貿站，步行至新光三越 A11 2樓即可抵達。

• 特色： 頂級美義式無肉蔬食料理、原型食物優質大份量、極具美式工業風的舒適用餐環境。

Miacucina 信義店｜店家空間環境介紹

位在新光三越 A11 2樓的 Miacucina，空間設計走的是非常道地的美式復古工業風。大片的裸露紅磚牆搭配溫暖的木質餐桌與金屬燈具，採光極佳，整體氛圍既時髦又充滿活力。開放式的廚房能看到廚師們俐落地下麵、烤薄餅，空氣中飄散著陣陣起司與烤餅的香氣。店內座位區寬敞，無論是信義區上班族午餐小聚、姊妹淘下午茶，還是家庭週末聚餐都超級適合，在這裡用餐的感覺非常放鬆且有質感。

Miacucina 信義店｜菜單

主打精緻的義式與美式無肉蔬食，包含特色薄餅（Flatbread）、自家烘焙帕尼尼、特色義大利麵、現做大沙拉與佛陀碗（Buddha Bowl），以及各式手作甜點與鮮果昔。菜單標示非常清晰（包含蛋奶素、奶素等），餐點份量大，非常適合點幾道一起分食分享。

Miacucina 信義店｜料理口味介紹

炸玉米球

完美的開胃歡樂單點！外皮炸到金黃酥脆，咬下去裡面是綿密飽滿的甜玉米與香濃起司，滿口都是玉米自然的甜味與起司的鹹香。

外酥內軟、甜鹹交織，沾點特製的美式醬汁，讓人一口接一口完全停不下來！

有點類似台灣人熟悉的炸物玉米布丁酥～～～XD

超級蛋白質 佛陀碗

想要吃得健康又有飽足感？點這碗準沒錯！滿滿一碗疊了豐富的優質蛋白質與彩虹原型食材，包含水煮蛋、毛豆、豆腐、野米、藜麥與多種清脆生菜。

搭配特製的輕盈醬汁，攪拌均勻後每一口都是清爽與嚼勁的碰撞，吃完神清氣爽，完全沒有負擔感。

起司肉醬薄餅（素食）

Miacucina 的薄餅是一絕！現烤的餅皮薄如餅乾、邊緣焦香酥脆。上面大氣鋪滿了特製的蔬食植物肉醬與兩種以上的厚重起司，一拉開那個牽絲視覺感太過分了！

酸甜濃郁的番茄肉醬完美平衡了起司的厚重，餅皮的香脆配上醬汁的濕潤，口感層次豐富到爆炸。

說真的，這道不說，我完全吃不出是素食，真的太強了！

藍奶酪培根麵

這盤麵簡直是起司控與濃郁系的終極夢幻逸品！獨門的藍奶酪（Blue Cheese）醬汁濃醇香濃，每一根義大利麵都被均勻包覆，鹹香中帶著藍奶酪特有的深邃乳香。

最神的是裡面的「素培根」，煎到微焦酥香，帶著迷人的煙燻風味，與濃郁的奶醬交織出極致的爽度，好吃到會讓你完全忘記它是一道蔬食料理！

Miacucina 信義店評價｜包子爸食後心得

包子爸覺得「Miacucina 信義店」能在信義區這個餐飲一級戰區佇立多年依然天天客滿，靠的就是那份「把蔬食做到比肉食還要精緻、還要好吃的硬實力」。

它拋棄了傳統素食常見的加工素肉，轉而用起司、特製醬汁與新鮮食材去撞擊出驚艷的風味。

實話實說，從藍奶酪培根麵那種直擊靈魂的濃郁，到起司肉醬薄餅的喀嗞酥脆，展現的都是頂級的美義式廚藝。

在購物便利的新光三越 A11 裡，能有這樣一間不論是帶素食朋友還是肉食主義者來都絕不踩雷的實力派餐廳，包子爸絕對給予極高評價。好吃、濃郁、極具水準！中肯推薦！

店家/景點資訊