【中肯‧食記】霸味薑母鴨 汐止店．汐止康寧街｜汐止薑母鴨王者．天氣越冷生意越夯．汐止美食推薦．聚會小酌超合適！

包子爸住在汐止康寧街上，說起這兒的美食，就絕對不能錯過這間「霸味薑母鴨」，就位於康寧街281號，大馬路旁邊，一到冬天，天氣越冷，生意越夯，可以說是汐止社後地區人冬天溫補聚餐小酌的好所在！

霸味薑母鴨-汐止店

地址：新北市汐止區康寧街281號

營業時間：16:00–01:30

電話：02 2695 5091

這一家汐止霸味薑母鴨開了非常多年，印象中他們一年只開半年，冬天開，夏天店面就空著什麼事情也不做，不得不說，這家的人氣就是旺，天氣夠冷，一晚上爆滿三輪應該都不嫌多。

各式食材跟各家霸味薑母鴨都差不多，而且價格很平價，一家人來吃，一千多塊就可以吃的很飽！

這天已經是晚上10點多，店內幾乎客滿，生意有多好，真的不用包子爸多說～～

總而言之，這兒就是汐止人住在康寧街附近的街坊們吃薑母鴨的首選～～

霸味薑母鴨用的是炭爐，加熱平均且快速，吃起來有種獨特古早的炭香味！

大多數的薑母鴨都只能吃鴨內臟，不吃內臟的人就沒什麼東西吃了…….

包子爸喜歡吃肉，這家汐止霸味最推崇的就是可以點牛肉涮來吃～～

就說了，台灣人把冬天吃薑母鴨當成小酌聚餐的首選，所以光吃鴨還不夠，還得在湯頭裡再多加幾瓶米酒才夠！

加了米酒不夠，還得繼續喝幾瓶啤酒才爽～～～哈哈！

原汁原味的霸味薑母鴨沒有加米酒，包子爸真心覺得少一味，店內提供單點米酒讓人客自己加，加入米酒之後，湯頭更鮮也更甜、順口！

乾麵線煮的火候剛好，Q彈順口，搭配上香噴噴的油蔥穌，絕對是吃薑母鴨必吃的主食～～

包子爸很喜歡吃鴨腸，稍微涮一下，超脆口的口感，讓人一吃停不下來。 

特製的「鈴鈴捲」，其實是極薄的豆皮，稍微入鍋涮幾秒鐘就可以吃，吸附著滿滿的薑母鴨湯汁，大人小孩都愛吃～～

鴨心也是我必點的鴨內臟，吃起來Q脆，口感很不錯。

別忘了點越煮越好吃的米血糕還有超甜的玉米，這兩樣食材包子媽跟小包子最愛～～

冬天包子爸總會來汐止這間霸味吃個1-2次（外帶也會好幾次），除了口味不錯之外，熱鬧的氣氛也是一大重點！

不用包子爸費心推薦，這間在汐止當地已經夠夯了，哈！ 

霸味薑母鴨-汐止店

地址：新北市汐止區康寧街281號

營業時間：16:00–01:30

電話：02 2695 5091