【中肯‧食記】飯BAR內湖店‧捷運西湖站｜西學東用，東材西想の時尚中餐‧經典老菜創新呈現！

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雖然這些年餐飲潮流漸漸吹起了洋化的西風，不過身為一枚正港台灣人，骨子裡還是很愛吃中華菜的！拿起筷子夾菜配飯的感覺，對包子爸來說，怎樣都比拿著刀叉吃牛排來的親切！位於內湖，有著一間主打著「西學東用，東材西想」的「飯BAR」，就將許多國人耳熟能詳的經典上海菜、廣東菜、川菜加入許多西方潮流新元素，打造成一座帶著時髦調性的中菜館，以「中菜復興運動」為己任，這樣有個性特色的中餐廳，挺有趣的不是？

 

飯BAR位於內湖區內湖路一段360巷2號，靠近捷運西湖站，從捷運站下車後步行約5～7分鐘即可抵達，附近辦公大樓林立，再往裡走幾步便是知名的內科園區。

飯BAR內湖店帶些些許工業風和溫暖的家庭風，和一般傳統的中餐廳完全不同，置身於此，彷彿置身義大利麵館一般，極有特色。

 

雖然飯BAR為中餐加入了許多西餐元素，不過還是某種程度保留了中餐精華的圓桌用餐文化，全家團員，還是坐在圓桌比較有FU～～

一樓還設計有一座小吧台，雖然前面不坐人，但已經給人很濃厚的西方視覺風格了。

步上二樓的階梯，牆面上全是名人簽名的盤子。

二樓前端有長桌區，這一區塊用餐環境比較類似西餐。

二樓後端為圓桌區。

花雕遇到雞 328元

簡單來說就是經典的中華料理「花雕雞」花雕酒的味道極濃，很是入味，飯BAR在跳脫傳統的同時並沒有偏離中華菜色的原汁原味，這點頗令人讚賞！

愛喝酒的朋友在飯BAR也能喝到多國的生鮮啤酒，都各有水準！

義大利沛羅尼啤酒 120元

法國1664啤酒 150元

比利時豪格登啤酒 130元

 

松子四季一堆豆 238元

飯BAR的菜名真的取的相當創新，幾乎每道菜都很「玩味十足」，這道松子四季一堆豆顧名思義就是將松子和四季豆送作堆，再加入肉末拌炒，清爽好滋味！

蘆筍香菇骰子牛 428元

食材帶著濃厚的西餐味，Q嫩骰子牛排和鮮甜的蘆筍，醬炒風味迷人！

蟹黃口袋豆腐撈 348元

豆腐嫩口，蟹黃入味，還點綴了脆口的花枝和蝦仁，湯汁也非常下飯。

鳥巢西番磚 150元

百香果冰磚氣泡水，喝得到新鮮百香果粒，口味有些偏甜。

王綠宏的彩虹狗豬 160元

非常有梗的諧音飲料「黃綠紅的彩虹果汁」，柳橙汁、西瓜汁、奇異果汁，三層漸層，嚴選新鮮水果，甜度鮮度都一極棒！

老雪愛泡嫩黃魚 468元

非常重口味的料理，吃起來有點類似四川酸菜魚，湯頭濃郁，帶些酸鹹味，醃泡辣椒酸中帶辣，魚肉鮮嫩，湯汁拿來拌飯非常對味！

骰子丁丁裹蝦球 388元

非常好吃的炸蝦球！上面還搞笑插著「快快快….快吃我！」的旗子～～相當有創意！

麵包丁切成骰子狀裹上蝦球炸到金黃酥脆，蝦肉彈牙，還隨餐附上一杯柚子茶解膩，相當細膩美味～

 

火爆小雞雞 368元

用紅棗、黑木耳、大蔥煨燒入味，口感Q彈，別被這滿滿辣椒嚇到啦！其實幾乎沒什麼辣味～～～

水煮牛兒片 358元

經典的川菜「水煮牛肉」，是包子爸最愛吃的川味名菜之一，辣中帶麻卻不膩口，麻辣湯頭濃郁美味，愛吃辣的朋友建議可以拿來拌飯，牛肉泡過油吃起來特別嫩口，滿滿的燈籠椒視覺震撼感十足～～～

胡同經典菜飯 229元

經典的上海菜飯，濃郁的上湯香味，建議來飯BAR絕對不可以錯過這菜飯，極香～～

上面的五花肉看似臘肉，其實不是，有點類似脆皮烤豬五花的口感，鹹香提味！

酷刑脆皮雞 – 限量 458元 半隻

非常讓包子爸驚豔的一道菜，應該是今晚最驚豔的一道！

從沒吃過雞皮脆到口感像吃北京烤鴨一般，肉嫩多汁，皮脆香到一個不行，來飯BAR建議必點這道菜色，不過可能因為工序複雜，所以要吃這道菜得看運氣，不然就得先預定。

砂鍋土雞濃湯 898元

非常好喝美味的濃郁湯品，土雞精華全被燉入湯頭中，湯內還加入了白菜、筍子和排骨提味，甘美好喝，太讚了！

 

大一鍋要價約900元，不過份量非常足，大概夠讓4～6人享用，附上了一整隻燉煮土雞！十足功夫菜，大推！

飯BAR最酷的地方就是用心的桌邊服務，甜點自然也有專門的桌邊服務「提拉米蘇」～～

在中餐館初次體驗提拉米蘇的感覺還真的相當特別。

加入咖啡和糖，開始烘烤出咖啡豆本身的油脂與香氣。

接著加入白蘭地，開始灼燒，將酒精去除，留下白蘭地濃郁的香氣～

義大利原文裏，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「sù」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思，另一種解釋是「帶我走」，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

提拉米蘇為一種有名的義大利式蛋糕，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

手作提拉米蘇 149元

飯BAR的作法完全符合傳統古法，加上酷炫的桌邊服務，吃起來自然也十足美味啦！

胖JOE的杯子蛋糕 158元

可愛的甜點呈現，杯底下還附有一張小卡片，上面詳細的介紹了這款「胖JOE杯子蛋糕」，卡士達醬、野莓、幕斯蛋糕，吃起來酸甜綿密，口感相當不錯！

服務員用心的打包。

 

打包也相當細心，外帶袋子上也都印有飯BAR的餐廳LOGO，不過這好像是新店的LOGO耶～～哈哈！ 

小包子帶耳機聽音樂的樣子實在太萌～～

 

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飯BAR-內湖店

地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2號

電話：02 2799 5199

營業時段：11:30–14:30, 17:30–21:30

 

 

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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

 

美味等級：★★★★

環境氣氛：★★★★    

服務水準：★★★★    

 C P值：★★★★  

回訪率：★★★★