【中肯‧食記】甘釜京韓日燒肉料理專門店‧捷運蘆洲站｜韓式烤肉混搭日本燒肉‧超狂五色烤肉+五層海鮮塔！

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最近韓風真的好紅！到處都看得到韓國烤肉店外排滿了長長的人龍，可以說是當代餐飲的「顯學」，包子爸聽蘆洲朋友說最近當地開了一間頗為特別的韓式餐廳，特別在哪呢？居然是韓國烤肉混搭日式燒肉，跟一般韓式的鐵板烤肉不一樣，「甘釜京韓日燒肉料理專門店」結合了日式燒肉的元素，堅持每桌使用炭火，加上精緻烤肉達人的桌邊服務，保證每塊肉入口都是最佳賞味狀態，好吃啊！

甘釜京韓日燒肉料理專門店位於蘆洲區光榮路32號，對於蘆洲頗為陌生的包子爸從捷運站步行過來約10分鐘，不難找。

甘釜京韓日燒肉料理專門店開幕不久，數個月而已吧，但短短期間還是吸引了不少蘆洲當地愛吃韓國烤肉的饕客上門。

一樓用餐區。

二樓用餐區，空間相當大！

牆上擺滿了充滿著韓式風格的飾品與娃娃。

韓國菜的一大特色就是「小菜吃到飽」，甘釜京自然也不例外～～

包子爸特別喜歡吃它們的馬鈴薯，口感軟、入味！

醃洋蔥也很棒，這應該是日式燒肉常見的配菜，用檸檬汁醃漬過得洋蔥非常解膩清爽～

沾醬三品：

日式燒肉醬、檸檬汁、韓式辣醬

韓國最正宗的真露燒酒喝法就是要透啤酒啊！！！！！

一定要來嚐嚐～～

第一步驟：加入適量的韓國真露燒酒！（看自己喜歡的量，可多可少）

步驟二：然後再將真露燒酒倒入啤酒杯中，接下來請倒啤酒，大約八分滿吧！

步驟三：插入一根筷子，接著用另一根筷子用力敲打杯子，待啤酒產生氣泡就OK啦！

加入真露燒酒的啤酒喝起來更甘甜沒有苦味，順口超讚！讓人忍不住會多喝的美味調酒～～

五色五花肉 580元

大醬

蒜味

咖哩

花草-鹽花草

辣味

共五種口味，雖然沒有外面的七色、八色，九色這麼有噱頭，但包子爸真心覺得甘釜京的韓國五花肉醃漬的都非常入味，價格也很平價～～

吃韓國烤肉一定不免俗隨五花肉送上一大盤生菜，蒜片和生辣椒。

烤肉達人SEVEN，堅持使用日式燒肉的方式碳烤韓式五花肉，導熱更平均，滋味風味更棒！

貼心的桌邊服務，會在五花肉烤完後剪成小塊給客人分食～～

吃韓國烤肉的醍醐味就是要夾著生菜和泡菜一起吃啊！對了，別忘了再加點蒜片～～～哈哈！

蒜味牛五花 180元

果然是師出日式燒肉店的烤肉達人，甘釜京的這道蒜味牛五花，滋味讓包子爸頗為驚豔！

牛肉肉質軟嫩多汁，搭配醬香的蒜頭吃起來很提味，超想配白飯吃得啦～～～

韓式石鍋拌飯 180元

辣味夠勁，新鮮的野菜和生蛋，透過石鍋滋滋作響，帶些鍋巴的微焦米飯是最大的魅力！

生食乾杯（干貝） 320元 四入

很特別的菜色！「生食干貝」

應該是包子爸第一次體驗～～

生吃干貝當然吃過，但是泡在水裡還搭配一片檸檬就真沒試過～

擠上一些檸檬汁～～

看看會有什麼變化？

太神奇了！傑克！

居然杯子裡的液體由藍變紫！一問之下原來是加入的蝶豆花，一口喝下帶些酸甜的口味，品得出干貝原始的鮮甜～～

招牌芥末生食生蠔 200元

超大的生蠔，搭上了大量的蒜味醬，店家貼心切成小塊，用筷子直接夾起來食用即可，Q嫩鮮口，生吃挺不錯！

洋蔥牛五花 180元

濃厚的洋蔥醬汁，裹住鮮嫩的牛五花入烤爐炭燒，吃起來多汁口感細緻，入口即化。

五層海鮮塔 1080元

超威！五層蒸籠就這樣放在爐火上蒸烤，最下面一層是粥品。

CP值相當高，份量多到一個不行～

大尾魷魚，甘甜鮮香，脆口彈牙！

蛤蜊，飽滿多汁！

虱目魚肚

黃金蝦、帝王蟹腳

能吃到帝王蟹腳，這海鮮塔CP值真的頗高！

隨著海鮮塔附上油條和蛋液。

做什麼用呢？等等你就知道！

這海鮮塔的最後一層居然是「粥」！

實在太犯規了，上面五層海鮮滴下的精華湯汁，全都流入這鍋粥裡面，可想而知這有多香！！！！！！

拌入蛋液和油條，這鍋粥超級無敵好吃！

天然的海鮮鮮甜，讓人回味無窮～～

廣島大鮮蚵 350元

顆顆肥美～～

將蒜味風味的高湯碗放在烤爐上，再將鮮蚵放入高湯中泡熟～～

吃起來綿密爆漿，蒜味去腥，很下酒！

安東燉雞 380元

滿滿的好料，台灣本土雞肉，慢火慢燉，將湯汁收乾……

最後灑上濃郁的起司待起司微微融化就能品嚐啦～～

湯頭甘甜，起司奶香重口，雞肉鮮嫩，燉爛的馬鈴薯和冬粉也頗好吃！

鹽蔥黑毛豬五花 140元

多汁嫩口搭配鹽蔥配料，烤起來的豬五花特別香甜，日式燒肉風格～

起司豬肋排 450元

大尺寸重兵器，韓國人很流行的肋排吃法！

慢慢炙烤，因為豬肋排很厚，所以得耐心慢工出細活，注意木炭的溫度，將表皮烤脆，但不能烤焦，這很考驗桌邊服務人員的功力啊～

接著再融化起司，慢慢用竹籤裹上整根帶骨豬肋排就大功告成啦！

小包子的最愛！哈哈！

裹滿起司的豬肋條，光看就好過癮～～

 

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甘釜京韓日燒肉料理專門店

地址：新北市蘆洲區光榮路32號

電話：（02）8286-9038

營業時間：

平日12:00–15:00, 17:00–23:00

假日12:00~23:00

FB專頁：請點此

 

訂位連結：https://inline.app/booking/-NkOk-WnPkBob-YL8VHJ:inline-live-3/-NkOk-jMK2dPS1GsNOPc

 

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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

 

美味等級：★★★★

環境氣氛：★★★☆

服務水準：★★★★   

 C P值：★★★★   

回訪率：★★★★