阿美小吃店．基隆美食｜超大尾蝦仁爆蛋！炸鱈魚超大塊！巷仔內老饕才知～基隆隱藏版人氣熱炒店！基隆美食推薦～中肯‧食記！

在台灣，叫阿美開的店一般都很厲害！這間「阿美小吃店」堪稱基隆阿美的代表！位於信義區東信路202號的「阿美小吃店」，對於包子爸這樣的外地人來說，真的算藏得很深，倒不是說開在巷弄中，而是東信路一般觀光客基本上都不會來，距離基隆廟口夜市大約有3公里左右，包子爸這天也是專門開車來訪，幸運的是剛好「阿美小吃店」正對面就有一座小停車場，停車非常方便！

「阿美小吃店」料理以一般熱炒合菜為主，深受在地人歡迎，老闆為人親切，各式熱炒都十分平價美味！招牌的蝦仁爆蛋跟炸鱈魚太對包子爸胃口，另外炒透抽一定要點！樣樣都美味，而且經濟實惠～～

阿美小吃店｜地址、店家資訊

• 店家名稱：阿美小吃店
• 所在地址：201臺灣基隆市信義區東信路202號
• 營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00（週四店休）
• 店家電話：02 2468 0488

阿美小吃店｜店內空間環境介紹

稱不上多大的店面，外面是廚房，裡面則是內用區。

內用區桌數不少，環境一般，堪稱明亮不髒亂，就是常見的台式老店。

店內擺著好幾張圓桌，因為阿美小吃店以合菜為主，只要週末假日或是逢年過節，這裡幾乎都是一位難求，非常適合家族聚餐的地方！

阿美小吃店｜菜單

這一面是湯品主食區，各式炒飯、炒麵、炒烏龍、燴飯，價格都很平實。

也有一些鍋物類的大菜可以品嚐，很適合全家人聚餐圍爐。

基隆常見的點菜方式，自己看到想吃的菜就拿筆寫下來，其中炸鱈魚跟炒透抽是時價，若有疑慮可以先問清楚價格再點餐。

阿美小吃店｜料理口味介紹

蝦仁爆蛋

這真的是包子爸吃過數一數二好吃的蝦仁烘蛋！

好吃的烘蛋就一定要夠油，這樣蛋才能烘到有香氣而且表皮微脆～～

真正的賣點在於阿美烘蛋給的蝦仁實在是太大尾！

一大盤爆蛋給上了10尾左右的蝦仁，每一尾蝦仁都是XL尺碼，吃起來Q脆過癮，搭配油潤蛋香的烘蛋，點一碗白飯拌進去比炒飯還好吃！

蔥爆牛肉

阿美小吃店給料給得很足，看看這一盤炒牛肉，實打實的份量，每一塊牛肉都既厚又大塊！

牛肉爆炒香蔥絕對是不敗的料理，這一大盤超下飯，實在是很好吃～～

蝦仁蛋炒飯

阿美的炒飯也挺好吃，蝦仁沒有爆蛋那麼大顆，依然口感不錯，整體炒飯火候夠，粒粒分明，香氣也都有炒出來！

炒青菜

一盤只要60元的炒青菜實在太便宜，用小白菜炒的，還不錯。

炒透抽

菜單上寫著炒透抽是時價，這一盤在結帳的時候老闆說245元，價格還OK，還算平價，重點在於基隆的海產真的是厲害，這透抽有夠鮮美，Q嫩彈牙，簡單炒點芹菜辣椒就好對味，雖然是很簡單的家常菜，但勝在食材新鮮，越吃越涮嘴！

炸鱈魚

因為看到隔壁桌家人聚餐裡面有這道，一定要跟風點起來～～～哈哈哈！

炸鱈魚也是時價，老闆說挑小塊一點，但還是蠻大塊的，哈哈！

這樣一大塊360元，感覺還OK，2-3個人剛剛好。

真材實料的炸鱈魚，裹點薄粉入鍋油炸，外皮炸的金黃脆口，裡面的鱈魚肉油嫩多汁，擠點檸檬汁再灑點胡椒鹽就好對味，很少看到店家出炸鱈魚這道菜，挺好吃！也是阿美小吃店的招牌之一！

阿美小吃店 評價｜包子爸食後心得

外地人不太會經過的基隆隱藏版熱炒店，沒意外應該都是在地人在吃，但東西還真的不錯吃且價格實惠。

各式熱炒料理應有盡有，十分適合家族聚餐，少人數點個3-4道菜也能吃的很過癮。

炒透抽跟炸鱈魚讓包子爸很驚豔，牛肉也很好吃，重點是蝦仁爆蛋絕對是第一名～～太香了！！！！

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