【中肯‧食記】信義區‧赤初 杭州酒釀麻辣麵食

前些日子，打開電視看到「旅行應援團」這節目，裡面有介紹位於信義區的這間「美味麻辣麵」！喜歡吃辣的我，哪能錯過？立馬上網搜尋，透過GOOGLE大神映入我眼簾的便是這間「赤初 杭州酒釀麻辣麵食」～

位於吳興街98號的「赤初 杭州酒釀麻辣麵食」，其特色是在麻辣麵中加入杭州酒釀提味～是相當獨特少見的創意！

一大碗的麻辣麵，有多種選擇，我特別選了一碗最貴的「牛雜麻辣麵」，要價210元，不算便宜～

老婆大人點的是龍骨湯頭的白湯麵，蒜味非常厚重！喜吃蒜頭的朋友一定愛死了～～

知名電視節目加持～～哈！

內內很貼新的提供免費茶飲讓顧客解辣～其名為「元氣涼茶」，不過既然名為涼茶，為什麼卻是熱的呢？

以麻辣麵的價格來說，真的不算貴………不過一分錢一分貨，個人是覺得肉有些少而且不夠紮實。

店面裝潢的挺有日系簡潔風～

開放式的廚房～

每盤小菜30元，價格很公道！

點菜單

店內座位不多，空間稱不上大。

挺有創意，匠心獨具的一段話。

沒辦法，這間店不適合小朋友……….

仍是持續搞笑的小包子～

蒜味龍骨牛肉拉麵155元：蒜味十分濃郁！湯頭因為蒜味的關係帶點辣，頂上的牛蒡炸斯視覺感很棒，配麵一起吃也挺搭，麵條算彈牙。

炸牛蒡絲，店家很棒的創意！

涼拌龍鬚菜30元：爽脆中帶有芝麻香。

酒釀麻辣牛雜拉麵210元：個人覺得以小辣來說還不至於過辣，可以把整碗湯喝完～（招牌的酒釀只有右上角這麼一點點，也幾乎吃不太出來酒釀入湯的溫潤感）以210元的售價來說，牛肉跟牛雜給的太少，幾乎忘了它的存在……..CP值有些不太夠～不過湯頭跟麵條本身還是不錯低！硬是要比較的話，吃麻辣麵我個人會選擇東區的這間韓記老虎麵～～

豆腐、豆皮、鴨血、金針菇、魚蛋………料還算是給的不少，不過主角牛雜實在太沒存在感了……….有些小小扣分！

210元吃牛肉麵或是日式拉麵肉還可以吃得比較過癮…….

赤初 杭州酒釀麻辣麵食

地址：台北市信義區吳興街98號

電話：02-27373803

中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

美味：★★☆

衛生：★★☆

服務：★★☆

CP值：★★

回訪率：★☆

食後心得：感覺店家的特色還能再更強一些，料裡口味本身還OK，不過CP值稱不上高，牛肉片得很薄，吃起來的口感就像火鍋肉片一般，麻辣燙應該要稍微厚切一些，如此才更能品出湯頭的威力。麻辣麵加入酒釀是很棒的創意，不過給的真的有些太少，吃不出酒釀入湯那期待中的溫潤感。相較之下蒜味龍骨麵的湯頭就真的不錯！蒜味濃到一個不行，喜歡吃蒜頭的朋友一定很HIGH！最後，很想問一問店家，為什麼明明賣得是台灣麵（至少店內沒有日式拉麵可點），入口招呼的服務生卻說”日文：いらっしゃいませ”呢？感覺真是非常有趣～