【中肯‧食記】八里渡船頭‧福州兩相好 @包子爸の食尚攝影手札

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【八里渡船頭老店‧古法精製雙胞胎麻花捲】每到週末假日，八里渡船頭總是擠滿了從淡水跨海而來的遊客，往往一下了船，眼前就矗立著一間排隊名店，賣得是15元一個的庶民美食！相信生在台灣的朋友應該從小就吃過一種名為「雙胞胎」的甜滋滋油炸麵點，據說就是由這間傳奇老店「福州兩相好」發揚光大且命的名！據店家透漏，福州兩相好自民國七十三年就在八里開始販售雙胞胎的創始老店，但經營了十多年後卻因故歇業，直到民國九十三年才又東山再起，不料原創名「雙胞胎」卻已被其它商家註冊走，只要正式更名為「兩相好」。

雙胞胎

雖然歷經了改名風波，現今也由第二代開始接手，不過數十年所累積下來流傳自福州的硬底子製點功力，可是絕不含糊！咬下一口剛炸好熱騰騰、口感紮實綿密的雙胞胎，吃起來不僅一點也不覺油膩，更能吃得出店家遵循古法純手工製造的用心與毅力，絕妙好滋味自然不在話下，而且用料天然100％無添加防腐劑，讓人吃得既開心又安心！

現炸雙胞胎真是八里一絕！

親切的老闆熱情的招呼每一位往來的客人，對傳統的手藝更有所堅持。

手工麻花捲一袋十入150元，送禮自用兩相宜。

除了販賣各式現炸麵點之外，還有另一道好滋味，便是招牌的「手工麻花捲」，製作工序繁複的麻花捲，吃起來百般酥脆，全是由店內的老師傅們現場純手工揉製完成，剛做好還軟綿綿的麻花就連進鍋油炸都是真工夫，一點也不能馬虎！現場還提供現場試吃的麻花捲，咬下一口清脆的喀哧聲響徹雲霄，讓人瞬間理解到手工麻花捲的實力有多雄厚，與坊間機器製作的麻花口感真是天差地別！一袋十入150元，往往吸引人一買就是好幾大袋，甚至宅配需求也不少呢。

手工製作的麻花捲吃起來的口感與機器製作的截然不同。

「福州兩相好」的老師傅傳承來自福州的好手藝。

如此用心兼具好滋味的老店，推薦您來訪八里的時候指名光顧一下，保證不會後悔。

用料紮實的芋頭餅～讚！

在八里渡船頭出口正對面的「福州兩相好」，開業多年，累積了許多老顧客。

酸菜包也很好吃，大推！

「福州兩相好」在八里落腳經營了多年，自然也為了服務顧客而開發出了各式不同美味內餡的「包」，洋洋灑灑不下十數種，舉凡：人氣超高的酸菜包、女性最喜歡的紅豆包、鹹香料多的海鮮包、香氣十足的芋頭包甚至時下流行的甜甜圈這兒都有賣，而且個個都好吃，全家大小若是當場吃不過癮，建議可以多打包幾顆，回程路上還能打打牙祭，著實過癮！