【中肯‧食記】新北汐止‧剉冰女王冰點屋

汐止觀光夜市位於新台五路上，汐止市公所的正對面，相當好找。而剉冰女王的攤位則在夜市的中段（請注意，一定要認清剉冰女王的招牌喔，夜市因為剉冰女王的暴紅，所以在裡面有許多家冰店），一走近攤子你就知道什麼是剉冰女王的高人氣！黃昏時段就已經排排坐了許多客人，要點冰還得抽號碼牌，等上一陣子才吃得到。

剉冰女王裡五顏六色的各式冰品料，全部堅持當天現做，以確保良好的口感與新鮮度，而剉冰裡最重要的糖水，更全是採用客家古法純手工慢慢熬製而成。別的地方吃不到的「燉蛋冰」則是邱珉自己研發的店內第一人氣冰品，不同於一般剉冰內的布丁，剉冰女王的燉蛋提供給味蕾的是一種更滑嫩，更入口即化的高級口感，建議大家一定要親自來嚐嚐看這神奇的剉冰女王燉蛋冰！

八寶燉蛋冰70元：一碗冰旁邊圍繞著八種料，中間放上招牌的燉蛋，實在超值！

傳統古早味的黑糖冰40元

「剉冰女王-邱珉」還是一個素人畫家喔～

牆上貼滿了媒體的報導～

要領號碼牌才能點喔～

無敵功夫冰120元：超大的SIZE，上面擺滿新鮮的各式水果，可供3～4人享用！

各式冰品料

「當神關起了一扇門，祂會為你開啟另一扇窗。」

這正是在汐止觀光夜市打出名號的「剉冰女王-邱珉」人生最佳寫照。

剉冰女王，賣冰竟能紅到出書、媒體採訪、上電視節目，這是何等的榮耀。不過這些皆不是剉冰女王-邱珉最早的初衷。愛畫畫的邱珉在大學時學的是美術，單純的她將所有的精力放在藝術創作上，沒想到初出社會，卻踏進了貿易之路，初期一帆風順，三十四歲創業，沒想到接下來卻遭合夥人欺騙，負債六千萬元，跌入了人生的最谷底。當時只剩下汐止觀光夜市四坪店面的她，決心胼手胝足結合自己的創意與台灣傳統的剉冰，打造出屬於自己的冰品王國，十多年來逐漸還清數千萬元債務。這樣真實的「夜市人生」，從邱珉口中娓娓道來，真的讓人很難想像眼前這樣一個身材嬌小的女性，竟然能有如此大的韌性，在經歷了磨難與壓力後，仍積極的開啟人生的新路！

無論晴雨四季，「剉冰女王-邱珉」總是熱情的在攤子裡招呼著每一位客人，並不會因為自己成了名就退居幕後。有時比較晚了，店裡客人少了，只要你有興趣，她還會很親切的與你聊聊他特別的人生經歷。現在的邱珉除了賣冰，還開畫展，甚至還免費傳授自己賣冰成功的經驗給一些人生的失意客。只要有心，人人都可以是剉冰女王！在人生的每個階段，只要用了心，相信無論再艱難的苦都能熬過的！