【中肯‧食記】att 4 fun‧麵家三士（正宗鹿兒島風味拉麵）

一直以來，都喜歡吃日式拉麵，不過偏愛重口味的我，一度在拉麵花月嵐找到了真愛！沒想到，無意間又在這間麵家三士找到了摯愛！

拉麵三士主打最正宗道地的日本鹿兒島口味！

店內最高檔的華麗拉麵！真的有吹起一鼓拉麵維新的新風潮！

櫃台前瀏覽店內。

維新三傑：龍馬、西鄉、大久保

我的偶像龍馬大大阿！

店內的水墨英雄畫，店員說是特別請日本師父作畫的！

龍馬三士拉麵190元，算是店內的主打人氣商品！

菜單一覽。

介紹麵家三士沾麵吃法的小卡片，每張桌子上都有。

拉麵加購65元換得的燒肉飯和可樂。

燒肉飯：口味比較偏甜，吃起來有點像台灣傳統的控肉飯，只不過肉比較小塊而且沒這麼肥。

華麗拉麵250元：店內最高檔的拉麵，絕對是可以代表麵家三士的絕品拉麵！湯頭有分濃郁與清淡，建議大家點濃郁的才能吃到正宗的鹿兒島原味！

烤叉燒尤其好吃，比一般的拉麵叉燒更能吃出炭燒味，而且因為切的有些厚度，所以吃起來很有口感！

麵條本身較粗，吃起來有點像台灣的黃色油麵，只不過口感更軔更彈牙！搭配重口味的湯底，絕讚阿！

麵家三士是一位熱愛拉麵的科技業老闆與日本餐飲公司合作開立，希望發揮維新三傑：西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通的精神。店家繼承在昭和47年(1972)創業於鹿兒島老店的「我流風」口味的醬汁及豚骨湯頭，以及鹿兒島出名的灸烤叉燒肉，並將維新的思維加入在拉麵中，希望將鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道。

走進店內，進入眼簾的是以水墨呈現代表維新時期的坂本龍馬和維新三士的畫像，是店家特別邀請日本繪畫大師茂本秀吉創作，將武士精神發揮極致，裝潢擺設也可以感受到日本明治時期的氛圍。

麵家三士

電話：02-7737-5188

地址：台北市信義區松壽路12號5樓（att 4 fun）

【中肯‧食記】之美食評價表–滿分為五顆星★★★★★

推薦度：★★★★

喜歡吃日本拉麵的一定要來這邊吃吃看阿！口味真的很忠實呈現鹿兒島風味。

平價度：★★★ 

價格不算很貴，兩個人吃的話500元應該可以吃得很過癮。

美味度：★★★★★ 

麵家三士的美味絕對是一等一，台北市的拉麵店我吃過蠻多間，這間可以說是我認為最好吃的之一。

精緻度：★★★

精緻度表現的中規中矩，不過牆面的繪畫實在太漂亮了，讓整體餐廳的吸睛度提昇了不少。

服   務：★★★★★

當天用餐，因為拉麵有些小瑕疵，店員不只換了一碗新的給我，而且結帳時也沒算那碗麵的錢。台灣少見這樣肯負責的店家！大推！

氣   氛：★★★

氣氛還不錯，蠻適合聚餐的，而且座位不會太擁擠，值得稱許。