大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 宜蘭旗艦店．宜蘭美食｜全台最難搶爆汁烤雞插旗宜蘭！傳奇甘蔗燻烤脆皮桶仔雞皮薄油嫩！神級雞油麵線x宜蘭粉肝鴨賞澎湃辦桌！宜蘭美食推薦～中肯‧食記！

「來宜蘭就是要吃桶仔烤雞的啦！看到剛出爐的桶仔雞滴著黃金雞油、外皮烤到像洋芋片一樣金黃酥脆，一扒開肉汁就瞬間如瀑布般噴發，那這家紅遍全台、讓無數饕客瘋狂排隊的神級桶仔雞旗艦店，你絕對要排進宜蘭必吃第一站！」

今天包子爸帶大家直奔宜蘭，朝聖這間從全台巡迴快閃傳奇一路進化成超狂實體旗艦店的巨星——「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店」！老實說，以前想吃大仁哥一隻雞真的難如登天，現在宜蘭旗艦店不僅環境寬敞舒適，還能吃到一系列結合宜蘭在地食材的靈魂熱炒與辦桌手路菜。這裡最狂的就是嚴選本土黑羽土雞，搭配甘蔗頭與獨門香料慢火燻烤，皮脆、肉嫩、汁多，再淋上滿滿的靈魂蔗香雞油，每一口都是直擊心靈的爆汁爽度。想在宜蘭找一頓適合全家大小歡樂大合菜、吃完會讚不絕口的頂級烤雞盛宴？來大仁哥旗艦店報到就對了！

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 宜蘭旗艦店｜地址、店家資訊

• 店家名稱：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店
• 所在地址：263臺灣宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路三段232巷20號
• 營業時間：11:00-20:00（週三店休）
• 店家電話：03 930 3189

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞｜店家空間環境介紹

走進大仁哥宜蘭旗艦店，占地極為遼闊，外頭設有寬敞的專屬停車場，非常適合全家大小開車前往。

最吸睛的莫過於半戶外區那一排排正冒著白煙與陣陣蔗香的特製烤爐，看著師傅們俐落地拉出一隻隻焦黃透亮、香氣衝天的桶仔雞，光是站在旁邊聞那個味道，口水就忍不住瘋狂分泌，整個用餐氛圍熱鬧又歡樂！

店內空間相當大！裝潢明亮乾淨，帶著濃濃的台式辦桌與放鬆的休閒風格，數十張大圓桌排開氣勢十足，冷氣開放得非常夠力。

週末用餐人潮非常多，包子爸有提前先訂位，但因為店內空間非常大，桌子也很多，沒有訂也是有機會能吃到，不用太擔心～～

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞｜菜單

除了靈魂必點的「蔗香脆皮桶仔雞」之外，菜單融合了各式台式熱炒、宜蘭特色名菜、海鮮與主食。

價格設定相當平實親民，餐點份量十足，非常適合小家庭、大家庭或是朋友包桌聚餐。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞｜料理口味介紹

鹹蛋山苦瓜

翠綠的山苦瓜切成薄片，與金黃的鹹蛋黃炒到沙沙的完美包裹住苦瓜。苦瓜的微苦甘甜被鹹蛋黃的濃郁鹹香完美平衡，清脆回甘，極具層次。

鹹豬肉高麗菜

高麗菜保留了最純粹的爽脆與甜味，加入了帶著煙燻香氣與油脂的台式鹹豬肉大火快炒，鹹香的肉汁附著在蔬菜上，讓簡單的高麗菜變得層次感十足。

蔗香雞油麵線

吃烤雞絕對不能少了這一碗！手工麵線煮得Q彈不爛，上面毫不客氣地淋上了烤雞滴下來的濃郁蔗香雞油，再撒上香蔥與蒜酥。

輕輕拌開，麵線吸滿了雞油的甘甜與蔥香，滑順古早味，單吃或配烤雞都超級下飯！

蒜苗鴨賞

經典的宜蘭名菜！煙燻鴨賞切得厚薄適中，帶著迷人的蔗香與鹹香，搭配新鮮蒜苗的大火快炒，蒜香提味、涮嘴無比，完全是啤酒的最佳搭檔。

避風塘中卷

這道熱炒展現了師傅極佳的炸功與火候！中卷切得厚實，裹薄粉炸到外酥內Q彈，保留了海鮮本身的鮮甜。

搭配大量炒到金黃香酥的大蒜酥與豆豉，鹹香帶勁、鑊氣十足，每一口都讓人停不下來。

宜蘭醬油粉肝

這道粉肝醃得極好！質地滑嫩綿密，完全沒有腥味，淡淡的醬香與甘醇交織，入口即化，是非常高水準的經典開胃前菜。

蔗香脆皮桶仔雞（全場主角！沒預訂吃不到）

這隻雞簡直是桶仔雞界的天花板！ 嚴選溫體黑羽土雞，裡面塞滿香料，再用甘蔗頭高溫燻烤。

這一碗雞油可以說是精華！沾雞肉吃或是拌飯都超無敵！

剛上桌時那層金黃烏亮的雞皮脆到像洋芋片一樣喀嗞作響！戴上手套趁熱扒開（服務人員會代勞），天啊！精華肉汁直接像瀑布一樣流出來，雞肉完全不柴不乾，連雞胸肉都極致軟嫩多汁。微甜的甘蔗煙燻香氣滲透到每一絲肉纖維裡，沾一點隨附的靈魂純雞油與胡椒鹽，爽度爆表，包子爸給予最高評價！

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞評價｜包子爸食後心得

包子爸覺得「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店」能從全台巡迴快閃的狂熱，成功落地變成宜蘭的霸主級旗艦店，靠的就是那份「對烤雞火候的絕對執著與踏實的餐點水準」。

實話實說，這裡的桶仔雞完全不是名過其實的網美店，那一隻甘蔗煙燻、皮脆肉汁狂噴的黑羽土雞，展現的就是頂級的炭烤真工夫。再加上寬敞好停車的環境，以及宜蘭粉肝、鴨賞、避風塘中卷等水準極高、價格合理的在地熱炒，CP 值高到讓人無法抗拒。如果你規劃去宜蘭礁溪、壯圍走走，想找一間能讓全家人吃得歡樂飽足、絕對不踩雷的神級烤雞餐廳，大仁哥旗艦店絕對是包子爸中肯大激推的必訪首選！中肯推薦！

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